g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Özel gizli tarif, saf bitki fermantasyonu, ev yapımı kokmuş salamura, ev yapımı kokmuş tofu kurutulmuş tohumlar - Yemeği

Ailem kokmuş tofu ve kokmuş kuru tohumlar yemeyi sever, ancak tadı doğru olan ve emin olan kokmuş tofu satın almak gerçekten zor olduğundan, sırılsıklam olması için kendi kokmuş baltamı yapmaya karar verdim. Gerçekler, yemenin lezzetli, kullanışlı ve güvenli olduğunu kanıtladı sağlık! Şap formülünü bazı ünlü kokulu tofu tuzlu suyla atın, siyah şaptan bahsetmeye gerek yok, önce güvenlik! ! Yabani Amaranth Kökü 2000 gram soya 100 gram Kara Susam 500 g Yıldız Anason ve Sardunya Meyveli Biber Birkaç Ördek yumurtası 1 parça tuz Yaklaşık 30 gram

Yabani amarant sapları yaklaşık 2000 gramdır (onları kazabilecek çok kişi yok mu? Bir hazineden aldım) musluk suyuna batırılmış ve yalnız mayalanması için bir kenara bırakılmış ~

Yazın 24 saat bekletildikten sonra, fermente köpük görünecek, iyileşmeye devam etmesine izin verin ~

Siyah susam tohumlarını yıka, hala çok siyah, beyazı yıkamak imkansız, bu hayatta imkansız ~

Siyah susam tohumlarını süzün ve siyah suyu sonraya bırakın ~

Spatula kağıdımı alın ve siyah susam tohumlarını kokulu olana kadar kızartın ~

Kızarmış siyah susam tozunu kemiklere parçalamak için duvar kırma makinesi kullanıyorum. Direkt olarak da ezebilirsiniz. Kokusu lezzetlidir ~

Soya fasulyesi, soya sütü makinesi ile büyük bir kase soya sütü haline getirilir Fasulye posaları süzülmez. (Ayrıca bir parça soya peyniri satın alabilir ve onu temel besin maddesi olarak ezebilirsiniz)

Siyah susam tozunu siyah suyla, soya sütü posasıyla dökün ve biraz yıldız anason, geraniyol ve karabiber koyun (onu yalnız bırakabilirsiniz), bir ördek yumurtasına vurun ve çıplak yüzmeye gidin ~~

Birkaç gündür tek başına fermente edilen yabani amarant sapları biraz kokmuş. Bir önceki tencereye siyah ve hoş kokulu siyah susam soya sütü ile birlikte çorbayı dökün ~ Fermente etmeye devam edin, artık yalnız değil ... Fermente, fermente, fermente, fermente ~

Fermantasyon için özel özel oda Kimchi kavanozları, küçük böcek ve sinekleri önlemek için mühürlemeye dikkat edin, tuz ekleyin ve fermantasyonu eşit ve kokulu hale getirmek için ortada karıştırın. Fermantasyon yazın yaklaşık on buçuk gün, sonbahar ve kışın daha uzun sürer. Salamura oda sıcaklığında bırakılırsa birkaç yıl kırılmaz, bir düşünün, zaten kokmuş, nasıl kırılabilir?

Kokmuş tuzlu su fermente edildikten sonra, kurutulmuş tofuyu kavanoza koyabilirsiniz. İlk gün ıslattım ve ertesi gün avladım. Acele kokmuş tofu yiyemem diye eski bir söz var

Durulayın, pisliği yıkayın ve hassas parçalar halinde kesin. Şu anda, kötü koku normaldir, iğrenç bir koku değildir!

Yağı tavaya koyun ve derin kızartın ~

Çok uzun süre patlamayın, sadece ısıyı kendiniz tutun. Dış katman avlanabilir, dış taraf yanabilir ve içi yumuşar ~

Sonunda kendi zevkime göre çorbayı döktüm, doğranmış biber, susam ezmesi, sarımsak köpüğü, yağlı baharatlı biber, hafif soya sosu, kişniş kullandım ~ yemeye hazır! Çocuk dışarıda satılanlardan daha iyi olduğunu söyledi ve övgüyle doluydu ve gökler onu şok etti, hahaha ~~