Çiçek rengi gül ay pastası - Yemeği
"Aslen kızılcık ve diğer malzemeleri kullanmak istedim. Herkesin birbiri ardına göründüğü ay keklerini gördüm. Birkaç gün düşündüm. Terasta taze güller, besleyici ve sağlıklı meyveler, yaban mersini sosu kullandım. Kokulu, hindistan cevizi kokulu ay keki sadece lezzetli değil! Yaban mersini rengiyle de çok çekici hale geliyor! (Aslında yaban mersini rengi eklenmemiş, çok güzel: Bütün ay pastasının kırmızı yaprakları var. Bu rengi eklemek, maliyeti olmayacak Daha az zaman ve sabır). Katkısız ay kekleri ile çocuklar daha sağlıklı ve mutlu büyüyor! " Malzemeler
- Gül çiçek 2 çiçek
- süt tozu 15 g
- Mısır nişastası 25 g
- esmer şeker 25 g
- Süt 20 g
- un 80 g
- Tuzsuz tereyağı 40 g
- Yabanmersini Fıstığı Dolgusu 160 g
- Hindistan cevizi sütü 15
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Taze gül yapraklarını bir süre tuzlu suda bekletin.
-
2 Yaprakları süzün ve parçalara ayırın.
-
3 Yağı yumuşatın, esmer şeker ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
-
Hindistan cevizi sütü ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
5 Un ve süt tozunu eleyin, yaprakları ekleyin ve hamur oluşturmak için iyice karıştırın. Plastik sargıyı ekleyin ve 1 saat buzdolabında tutun.
-
620 gram yaban mersini fıstığı dolgusu hazırlayın
-
71 yemek kaşığı ve yarım yaban mersini sosu kullanın, biraz bitkisel yağ ve uygun miktarda un ilave ederek mor bir hamur oluşturun.
-
8 Turta kabuğunu 8 porsiyona bölün ve sıkarak hamur haline getirin.
-
9 Hamuru düzleştirin
-
Somun dolgulu 10 paket.
-
11 Ay kek topunun etrafındaki ağzı kapatın.
-
12 Önce kalıba bir kat yağ sürün ve deseni yapmak için mor hamur kullanın.
-
Kalıba 13 Mooncake topu yerleştirilir.
-
14 Ay kek kalıbını yapışmaz fırın tepsisine sabitleyin, sıkıca bastırın ve yaya bastırın Baskı hissetmediğinizde kalıbı nazikçe kaldırın, yayı sonuna kadar bastırın ve ay keki serbest kalacaktır.
-
15 Fırını önceden 170 derece ısıtın ve orta tabakayı üst ve alt ateşte 14 dakika boyunca ay kekinin yüzeyindeki desen renklenene kadar pişirin. (Herhangi bir zamanda gözlemlemek için, fırınımın yüksek bir ateş gücü vardır ve ay keki dibinin rengi değiştikten sonra birkaç dakikalığına ateşe alın)
-
16 Ballı su ile fırçalayın ve 1 dakika pişirin.
İpuçları
1. Her zaman kendi fırınınızı gözlemleyin ve ateşleme süresini uygun şekilde ayarlayın. 2. Unun orijinal ağırlığı 90 gramdır ve sadece 80 gramlık bir hamur haline gelir. Hamur daha ince ise biraz daha un ekleyip hamur orta kıvama gelene kadar karıştırın. Kanton Beş Nen Ay Pastası
önceki
