Kristal Karidesli Börek - Yemeği
"İnternette MM tarafından yapılan çok sayıda kristal karidesli köfte gördüm ve bunu yapmak için hevesliydim. İlk yaptığımda şeffaflık diğer MM'ler kadar iyi değil ama hemen yiyeceğim ve tadı fena değil ... " Malzemeler
- Yeşil Karides 400 gram
- nişasta Doğru miktar
- Yapışkan pirinç unu Doğru miktar
- Domuz göbeği Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Erişte yapmak için temiz bir kap hazırlayın, yapışkan pirinç unu ve yapışkan pirinç ununu ekleyin
-
2 Suyu kaynatın, tozu kar tanesi şeklinde karıştırın
-
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile sarın ve 20 dakika uyanın
-
4 Erişteleri uyandırırken dolguyu hazırlayın, yeşil karidesleri yıkayın
-
5 Karidesleri sıkın, karides ipliğini ayırın, yarısını hazırlayın ve ikiye bölün, bir süre marine etmek için pişirme şarabı ve zencefili ekleyin ve diğer yarısını karides ezmesi şeklinde doğrayın
-
6 Havuçları ince ince doğrayın, domuz etini püre haline getirin, karides püresi, doğranmış yeşil soğan ile karıştırın, biber, hafif soya sosu, tuz ve susam yağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar saat yönünde karıştırın
-
7 Aşağıda köfte yapmaya başlayın, uyandırılan hamuru şeritler halinde yuvarlayın ve eşit parçalara bölün.
-
8 Küçük ajanı her iki tarafı da kalın orta ve ince kenarları olan yuvarlak bir dilim halinde yuvarlayın, yuvarlak dilimin ortasına küçük bir dolgu ve bir parça karides koyun, hamur tatlılarını ikiye katlayın ve sıkıca sıkıştırın.
-
9 Soldaki dış deri kıvrımlı
-
10 Tek tek katlayın, dört kez katlayın, köşeleri sıkıca sıkıştırın
-
11 Soldaki işlemi tekrarlayın, böylelikle hamur tatlısı hazır olsun.
-
12 Tencerede 8 dakika buharda pişirin
-
13 Bir süre kurumasını bekleyin ve sonra kabın kolayca kırılmaması için tavayı kaldırın.Sirkeye batırın tadı güzel olsun
