Sai Abalone - Yemeği
Ana malzemeler
- İstiridye Eti 6
- Taze Shiitake Mantarları 6 çiçek
- Sarımsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Sarımsak Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: taze shiitake mantarı, çiğ istiridye eti, sarımsak
-
2Sarımsak, sarımsak presi ile bastırılır ve biber küçük parçalar halinde kesilir
-
3 Kıyılmış sarımsağı geçebilecek yağı tencereye koyun, kısık ateşte 8 kat ısıtın ve ardından ocağı kapatın.
-
4 Kıyılmış sarımsak ve kırmızı biberi dökün, kalan ısıyı kıyılmış sarımsağı kızartmak için kullanın, tuz ve tavuk özü ile baharatlayın, soya sosunu seviyorsanız da ekleyebilirsiniz
-
5 Bak, kızarmış kıyılmış sarımsak zaten çekici mi?
-
6Şiitake mantarlarının saplarını kesmeyin. Gömülü shiitake mantarlarının seçimi için resimdekileri seçin
-
7 Shiitake mantarlarını kestikten sonra
-
8 İstiridyeleri mısır nişastasına yuvarlayın ve ince bir tabaka un yapıştırarak istiridyelerin aşırı su çıkışını en aza indirir ve ayrıca umami tadını kilitler.
-
9 Kıyılmış sarımsağı istiridye etinin üzerine eşit şekilde yayın
-
Buharlı pişiricide 10, yüksek ateşte 15 dakika buhar
