Vanilyalı Pound Kek - Yemeği
Hazırlıkları yapın ve kalıba yağlı kağıt koyun.
Malzemeler iyi tartılır, düşük glütenli un ve kabartma tozu karıştırılır ve tereyağı önceden kolayca preslenebilecek kadar yumuşatılır.
Pudra şekeri tereyağına bir kerede ekleyin ve genellikle üçüncü veya dördüncü vites kullanırım.
Tereyağı beyaz olana kadar çırpın, şeker tamamen erimemiş olmasına rağmen önemli değil, ilk adım burada.
Daha sonra çırpmak için yumurta sıvısını ekleyin, birden çok kez eklediğinizden emin olun.Genellikle en az üç olmak üzere altı sefere böldüm Yumurta sıvısı her eklenmesinden sonra iki dakika çırpılmalı ve sonra tekrar eklenmelidir.
Yumurta karışımını ekledikten sonra vanilya çekirdeklerini ekleyip hafifçe çırpın, aynı anda üç çeşni yaptım, bu yüzden tereyağını çırp, vanilya çekirdeklerini ekliyorum, ayrı yaparsanız ekleyip çırpabilirsiniz.
Az toz kabartma tozunu eleyin ve eşit şekilde kesin ve karıştırın, tereyağı sıkmamaya dikkat edin, kekleri karıştırmaya alışkınım.
Vanilya tohumlarıyla dolu harmanlanmış görünüm, gerçekten parasız! Aslında, bütün bir kök hahaha koydum!
Son olarak kalıbın içine koyup ortası alçak ve kenarları yüksek gibi görünmesini sağlayın Fırının orta ve alt tabakaları 50 dakika 170 derecede pişirilir 20 dakika sonra suda bıçakla kesilebilir. Pişirme süresi kendi fırınınıza göre ayarlanır, genellikle ortadaki çatlak kısım renklendirilebilir.
Pişirmeden önce tatlıyı pişirip 9 gr şeker ve 45 gr su kaynatacağız.
Fırından çıktıktan sonra şekerli suyu sıcakken fırçalayın, soğukken içeri girmez.
Yanları da fırçalayın.Fırçaladıktan sonra yağlı kağıda sarmaya devam edin ve soğuması için kalıba geri koyun. Kek biraz sıcakken plastik sargıya sarın ve yağa dönmesi için kapalı bir kutuya koyun. Kışın oda sıcaklığı iyidir, yazın buzdolabında iki veya üç gün sonra Sen de yiyebilirsin!
