Portakallı pound kek - Yemeği
A malzemesinin portakal kabuğunu alın, beyaz kısmını olabildiğince çıkarın, doğrayın, 100 gr beyaz şekerle karıştırın ve eşit şekilde yoğurun, en az 24 saat buzdolabında portakal aromasının şekere tam olarak entegre olmasını sağlayın
B malzemesinin portakalını dilimleyin, portakalın yarısını sıkın, şeker ekleyin ve portakal yaprakları yarı saydam olana ve portakal şurubu biraz kalın olana kadar pişirin. Ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak için soğutun
Bu sırada tereyağını çırpmaya başlayabilirsiniz.Adım 1'den itibaren 30 gr şeker ve portakal şekerinin yarısını tereyağına ekleyip karıştırın ve beyazlaşıp şişene kadar çırpın, işlem yaklaşık 5 dakika sürer.
Yumurtaları 4-5 kez ekleyin, her seferinde bir dahaki sefere eklemeden önce iyice çırpmanız gerekir, çırpıldıktan sonra tereyağı narin, kabarık ve hafif olmalıdır.
Kabartma tozu ve düşük glütenli un karışımını eleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, ardından portakal şekerinin kalan yarısını ekleyin ve iyice karıştırın
Fırını önceden 180 derece ısıtın, fırına koyun ve 10 dakika pişirin 2. adımda pişirilen portakal dilimlerini çıkarıp 25-35 dakika fırına koyun.Özel süre fırının sıcaklığına bağlıdır.
2. adımdaki portakal şurubunu sıcakken fırçalayın. Fırçalarken kulağa çok hoş geliyor. Avucunuza kadar soğutun ve kapalı tutun. İki gün sonra tadı daha güzel olacak!
