g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Passion Fruit Pound Kek - Yemeği

Evde bir sürü çarkıfelek meyvesi var ve onu yiyemiyorum, bu yüzden çarkıfelek meyvesi bir pound yapmayı düşündüm. Lezzetli görünüyor ve yüksek bir değere sahip çünkü ben bir matcha ustasıyım! Bir Sanneng SN2132 Fruit Bar Pound Kek Kalıbı. Düşük glütenli un, 100 gram Yumurta 2 orta boy yumurta Pudra şekeri veya toz şeker (Schukman) 70 gram Fermente tereyağı 100 gram Kabartma tozu (alüminyum yok) 2 gram Çarkıfelek 1 büyük 2 küçük Matcha tozu 5 gram (Uji kullanıyorum) Pound kek için şekerli su: su 45 gram Shukman pudra şekeri 15 gram

Hammaddeyi küçük keklere hazırlamak için 55 gram az una 1 gram kabartma tozu ekleyip kullanmak üzere süzün, 40 gram az una 5 gram çay tozu ilave edin ve kullanmak için 1 gram kabartma tozu eleyin.

Yumuşatılmış fermente tereyağını, pürüzsüz olana kadar 1 dakika boyunca yüksek hızda çırpmak için bir çırpma teli kullanın.

Shukman'ın pudra şekeri veya ince şekeri iki grup halinde ekleyin ve tereyağı beyazlaşana ve hacim büyüyene kadar yüksek hızda çırpma teli ile çırpın.Her seferinde şeker eklemek yaklaşık 2 dakika sürer.

Daha sonra yumurta sıvısını 4 kez ekleyin, her seferinde yumurta sıvısını ekleyin ve yaklaşık 2 dakika yüksek hızda çırpın, böylece yağ ve su ayrışmasın.

Çırpılmış tereyağı beyazımsı ve kabarık renktedir.Çırpılmış tereyağını bir parça olmak üzere iki eşit parçaya bölün: 55 gram düşük glutenli un, 1 gram alüminyum içermeyen kabartma tozu, birlikte elenmiş, çırpılmış tereyağına koyup iyice karıştırın. Bir çarkıfelek meyvesi posasını daha ekleyin ve iyice karıştırın, kenara koyun! Lower Kitchen Market'ten aldığım çarkıfelek meyvesi küçüktü, bu yüzden iki tane koydum.

Başka bir porsiyon: Önce 5 gram matcha tozu, 1 gram alüminyum içermeyen kabartma tozu ve 45 gram düşük glütenli unu karıştırın, süzün ve ardından çırpılmış tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

İki karışık kek hamurunu krema torbasına koyun, önce tutku meyvesi hamurunu sıkın, pürüzsüz hale getirin, ardından kek hamurunu matcha tozu ile ekleyin, kalıbı düzleştirin ve ortası düşük ve kenarları yüksek olacak şekilde yayın. Kavurma sırasında doğal olarak çatlamaya yardımcı olur.

Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. Fırının alt kısmına koyup 170 derecede aşağı yukarı ısıtın ve 50-55 dakika kadar pişirin, yüzeyi kalay folyo ile kapatılarak kalıp hemen fırından çıkarılarak kurutma rafına yerleştirilir. Pudra keki pişirirken şurubu kaynatın: 15 gram Schukman pudra şekeri, 45 gram su, şekeri orta ateşte kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

Kek sıcakken, şurup suyunu yağlı kekin dibine fırçalamak için bir fırça kullanın, kekin her iki ucunu, üstünü ve yavaşça fırçalayın ve kekin üzerindeki tüm şurup suyunu fırçalayın.

Pudra pastasını şurup ve su ile plastik ambalaja sarın, buzdolabına koyun ve üç gün sonra tadını çıkarın.

Matcha ve çarkıfelek meyveli pound kek canlandırıcı ve yağlı, ekşi ve tatlı ve tadı çok nemli ve lezzetli. İkindi çayı için bir fincan oolong çayı veya kahve yapın, ah evet, harika!