Yeşil soğanı ve jambonu küçük parçalar halinde kesin, aksi takdirde pişirmek kolay olmayacaktır, küçük bir kaşık tuz koyun (daha hafif isterseniz biraz daha az ekleyebilirsiniz) ve iyice karıştırın
Kısık ateş, tencereye yağı koyun, yağı yedi dakika ısıtın, 1/4 yumurta karışımını dökün, tencereyi ileri geri sallayın, tencerenin dibinde küçük bir kek haline gelecektir.
Turtayı pişince yuvarlayın ve yumurta karışımını dört defa dökün
Yumurta rulolarını kesin, tabağa koyun, tamam!