Romlu Üzümlü Pasta - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın, yağlı kağıdı pound kek kalıbına yayın ve bir kenara koyun. Fırını önceden 170 derece ısıtın.
Yağı oda sıcaklığında yumuşatın (veya eritmek için bir mikrodalga fırın kullanın), eritmeye gerek yok, sadece yumuşatın. Tereyağı ve beyaz şekeri lastik bir spatula ile karıştırın.
Tereyağını bir çırpma teli ile çırpın. Düşük hızlı dişli kullanılması tavsiye edilir, yüksek hızlı tereyağı evin her yerine uçabilir. Bu adım sabır gerektirir ve yaklaşık beş dakika sürer. Tereyağı beyaz kremalı olana kadar çırpın.
Çırpılmış yumurtaları üç kez ekleyin. Her eklemeden sonra, eklemeden önce tamamen çırpılmalıdır. Sabrınız varsa, dört veya beş kez katılın.
Tereyağı ve yumurtaları pürüzsüz kremsi bir şekle getirdikten sonra elenmiş unu ve kabartma tozunu bir defada dökün. Kauçuk bir spatula ile yukarıdan aşağıya doğru karıştırın. Karıştırma kabını çevirirken çevirin.
Parçacık içermeyen pürüzsüz bir hamur haline getirmek yaklaşık bir dakika sürer.
Şarapla ıslatılmış kuru üzümleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Hamuru kek kalıbına aktarın ve lastik bir spatula kullanarak alçak orta ve yüksek kenarları olan bir şekle getirin (kekin ortası pişirme sırasında şişer). Pastayı önceden ısıtılmış fırının orta veya alt orta kısmına kalıplayın. 50 dakika 170 derece.
Kek piştikten sonra kalıptan çıkarın ve soğuması için ızgaraya koyun. Kalan sıcaklık tatlılarla fırçalanır, streç filmle sarılır ve buzdolabına yerleştirilir. Yemeden önce, oda sıcaklığında ısınması için çıkarın veya daha iyi tadı için mikrodalgada on saniye ısıtın. Şekerli su: 15 gr beyaz şeker ve 25 gr suyu soğumaya bırakın.
