Soya Unlu Tereyağsız Kek - Yemeği
Parşömen kağıdını uygun büyüklükte kesin ve kalıba yerleştirin.
Çırpılmış kremaya formüldeki 130 gram şeker ekleyin ve çırpmaya başlayın, ıslık çalarken kasenin altına buzlu su koyun.
Krem şantinin daha net bir deseni var.
Yumurtaları çırpmak için ayrı ayrı çelik bir leğen hazırlayın, biraz çırptıktan sonra kalan beyaz şeker ve balı ekleyin ve yumurta özü ile eşit şekilde karıştırın.
Tüm unları 4. adımdaki yumurta sıvısına eleyin.
Bir spatula ile düzensiz yönlerde eşit şekilde karıştırın, fazla karıştırmayı unutmayın.
Kuru toz görünmeyene kadar karıştırın.
Krem şantiyi 7. adımın hamuruna ekleyin ve kasenin altından bir spatula ile eşit olana kadar karıştırın.
Karıştırırken lavabonun kenarını kazımayı unutmayın.
Meyilli eşit şekilde karıştırılır.
Karışımı 7 dakika dolu kalıbın içine dökün, 175 dereceye ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun ve 45 dakika pişirin. Kek gövdesinin ortasına hızlıca uzun bir bambu çubuğu yerleştirin ve dışarı çekin. Bambu çubuk yapışkan değildir, bu da pişirme işleminin tamamlandığını gösterir.
Fırından çıktıktan sonra kurutma filesi üzerine koyun ve biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.
Tamamen soğuduktan sonra dilimlenip yenilebilir, buzdolabında veya oda sıcaklığında saklanabilir.
Kahvaltı ve ikindi çayı uygundur
