g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Muzlu kek - Yemeği

Pound kek, 18. yüzyılda İngiltere'de ortaya çıktı. O zamanki pound kekinde sadece dört eşit miktarda malzeme, bir pound şeker, bir pound un, bir pound yumurta ve bir pound tereyağı vardı. Her malzemenin her biri 1/4 kapladığı için Fransa'ya geçmiştir ve benzer keklere çeyrek kek de denir. On dokuzuncu yüzyılın ortalarında, pound keklerin formül oranı daha büyük ayarlamalara sahip olmaya ve daha hafif bir tada doğru gelişmeye başladı. 20. yüzyılda kabartma tozu, kabartma tozu ve benzerleri devreye girmeye başladı. Günümüzde pound keklerin oranı orjinal 1/4 ile sınırlı değil, taze krema veya meyveler eklenecek. Bugün yapılan pound kek diğer dört bileşenle neredeyse aynı miktarda muz içerir, bu nedenle genel tadı daha nemli olacaktır. Son tatlı rom içerdiğinden, romun hindistan cevizi aroması ve muz aroması da iyi bir uyum sağlayacaktır. Bitmiş ürün, benzersiz bir tada sahip bir pound kek olacaktır. Hatırlatma: Çok yerseniz, şişmanlayıp şişmanlayacaksınız ~ Günde bir dilim, günde bir dilim, günde bir dilim, pound kek lezzetlidir ve çok fazla yemeyin (önemli şeyleri üç kez söyleyin) Tereyağı 110 g Yumurta 110 g Pudra şekeri 96 g muz 100 gram Düşük toz 137 g Kabartma tozu 2,7 g ROM 20 g Su 20 g şeker 20 g

Tereyağını önceden çıkarın ve parmaklarınızla çekebileceğiniz noktaya kadar yumuşatın, ardından ince şekeri ekleyin. 5 dakika boyunca yüksek hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın. (Bay Xiaojimanın vanilyalı kekine bakın.) Çırpma teli saniyede iki kez dönüyor ve eller ağrıyor, ama bekle, bu sadece başlangıç.

Yumurtaları çırpın ve 4 ila 5 kez ekleyin. Her yumurta eklediğinizde, onları iki dakika boyunca çırpmanız gerekir, bu da yumurtaların tamamen çırpılması ve yumurta sıvısının emilmesi etkisini elde eder.

Yumurtalar eklenip çırpıldıktan sonra unu birlikte eleyin. Bıçağı saat iki pozisyonuna sokun, sıyırıcıyı saat sekiz pozisyonuna kadar kazıyın, bol miktarda tereyağı ile yüklendiğinde kaldırın ve tereyağını sallamak için sıyırıcıyı hızla çevirin. Sonra un, tekrarlanan 30 karıştırmadan sonra kayboldu ve hamur parlak görünene kadar 60 kez karıştırmaya devam etti.

Ayrıca bir parça yumuşatılmış tereyağı alın, kalıbın dört cidarına sürün ve tereyağına biraz un dökün, kalıbın üzeri tereyağı unu ile kaplandığından emin olduktan sonra fazla unu dökün. Bu adım, yapışmayı önlemek ve kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak içindir.

Fırını önceden 180 derece ısıtın ve yaklaşık 55-60 dakika pişirin. Yaklaşık 15 dakika içinde suya batırılmış bir bıçakla kekin ortasında bir kesik kesebilirsiniz. Lütfen zaman ve sıcaklığı kendi kalıp boyutunuza ve fırın alışkanlıklarınıza göre bağımsız olarak ayarlayın. Şurup, pastanın pişirilmesi sırasında yapılır. Küçük bir tencerede su ve şekeri kaynatın, ardından ocaktan alın ve romu ekleyin. Kek pişirilir ve kalıptan çıkarılır ve kekin yüzeyi soğumadan önce şurup batırılmış bir fırça ile fırçalanır. Tüm şurubu pastanın içine fırçaladığınızdan emin olun, ardından plastik sargıya sarın ve buzdolabında saklayın.