Çıldırmayacak şifon kek - Yemeği
Malzemelerin ve aletlerin grup fotoğrafı!
35 gram su veya süt
25 gram mısır yağı (biraz daha )
Beyaz olana kadar çırpın, 15 gram pudra şekeri, 1 gram tuz ekleyin ve iyice karıştırın
50 gram düşük tozda eleyin
Z şekli ve eşit şekilde karıştırın
Üç yumurta sarısı ekleyin
Z şeklini alın ve yumurta sarısı hamuruyla iyice karıştırın, bir kenara koyun.
Limon suyu veya beyaz sirke ile yumurta akı
İlk defa 10 gram şekerle balık gözü köpüğü oluşana kadar karıştırın.
Genişleyene kadar çırpmaya devam edin, ikinci kez 10 gram şeker ekleyin
Çizgiler oluşana kadar karıştırın ve son kez 10 gram şeker ekleyin
Yumurta çırpıcısını kaldırırken küçük bir kanca olana kadar gönderin
Yumurta beyazının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin
Eşit olarak kesin ve karıştırın
Kalan yumurta beyazlarını ekleyin
Köpüklenmemeye özen göstererek iyice karıştırın
Kalıbın içine dökün, önceden ısıtılmış 150 derece fırının ortasına koyun ve yaklaşık 55 dakika pişirin. Bugün yükseltilmiş beş inç kullandım, bu tarif normal altı inçlik kullanabilir,
Çıkarın, bağlayın ve kalıptan soğumaya bırakın, ne yapmalı?
