Tavada kızartılmış biftek (sığır filetosu biftek) - Yemeği
Sığır filetosu biftek 2 parça deniz tuzu 1 g Karabiber 1 g Biberiye 3 adet Tereyağı 5 gram
Rozbif yüzeyindeki nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın, 5 dakika uyanmak için biraz tuza dokunun
Kızartma için dört parçaya böldüm çünkü sığır filetosunun kendi yağ tabakası var, böylece daha az tereyağı kullanabilirsiniz. Yağı almak için önce yağ kenarını kızartın ve tadı kızartın.
Sonra iki tarafı da kızartmaya başladım, bir tarafı yaklaşık 2 dakika kızarttım, bu kendim kontrol ediyor, genellikle biraz yanana kadar kızartıyorum ve sonra ters çeviriyorum, ileri geri çevirme. Uzun hissetmek için biraz biberiye ekleyin
Bu adım çok önemlidir. Kızarttıktan sonra hemen folyoya sarın ve nemi hapsetmek için on dakika uyanın
Bir tabak koyun, karabiber öğütün, biraz daha tuz serpin
Çok hassas, çok lezzetli
