Domatesli sığır filetosu - Yemeği
Rozbifleri yıkadıktan sonra parçalara ayırın ve soğuk su altında bir tencerede haşlayın ve akan köpüğü kaynatmak için birkaç dakika daha pişirin. Ağarttıktan sonra temiz suyu çıkarın ve kan köpüğünü çıkarmak ve bir kenara koymak için birkaç kez durulayın.
Üç domates soyulur ve büyük parçalar halinde kesilir (domateslerin üzerine haç yapıp, çubuklarla sobanın üzerine koyarak domatesleri kolaylıkla soyabilirsiniz.) Bir adet soğan doğranır ve yeşil soğan ve zencefil miktarı uygun olur.
Tavayı soğuk yağla (daha fazla yağ ekleyin)% 70 sıcağa ısıtın, ardından yeşil soğan ve zencefili ekleyerek güzel kokulana kadar soteleyin
Biraz taze çekilmiş karabiber ekleyin
Rendelenmiş soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
Aroma için kızartmayı karıştırın
Soğan kömürleşince domatesleri ilave edin ve domates suyunu elde etmek için karıştırın.
Bir çorba kaşığı karabiber suyu ekleyin
Dört kaşık domates sosu (salça eklemek daha iyi olurdu, ama ben almadım) eşit şekilde kızartın.
Bir kaşık istiridye sosu, iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık kızarmış sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (her çeşit çeşnide tuz vardır, bu nedenle tuz eklemeyin)
Rozbif ekleyin ve eşit şekilde kızartın
Sığır filetosu kapladıktan sonra bolca kaynar su dökün ve daha fazlasını ekleyin. Sonra orta ve kısık ateşe dönün ve yüksek ateş ızgarasından sonra bir saatten fazla pişirin (bir buçuk saat haşladım) Sabırlı olun, zaman sırrıdır. Bu nedenle bu yemeği pişirmek için zamanın hesaplanması gerekir, sığır filetosunun haşlanması iyi değildir.
Et suyu dana etinin altına düşecek kadar kalınlaştıktan sonra, tuzluluğun tadına bakmak için bir parça ekleyin, uygun şekilde tuz ekleyin, ardından suyu toplamak için ateşi açın ve et suyunun koyulaşmasını bekleyin. Bu süre zarfında, ara sıra birkaç kez karıştırarak kızartın çünkü domates sosu kalın olduğunda tavaya yapışma eğilimindedir.
Masaya servis yapın
Ağız çürük, kalın bibimbap ecstasy haha
Bana vur
