Kabuklu Kek (Madeleine Kek) - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Yüzeyi temizlemek için limonu tuzla ovalayın, sarı kabuğun dış katmanını soyun (beyaz eti kesmeyin) ve ince ince doğrayın.
3. Tereyağı suda erir.
4. Karıştırma kabına yumurta sıvısı, şeker ve balı koyun.
5. İyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın, ardından limon kabuğu rendesi ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.
6. Kabartma tozunu düşük toza ekleyin ve birlikte eleyin (normal gözenekli elek eklemeden önce iki kez elenebilir).
7. Eritilmiş yağı iyice karıştırdıktan sonra ekleyin.
8. Karıştırın ve iyice karıştırın.
9. Üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında bir saat bekletin.
10. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
11. Kalıba mısır yağı sürün (kalıbınıza güveniyorsanız bu adımı göz ardı edebilirsiniz).
12. Soğutulmuş hamuru krema torbasına kazımak için bir spatula kullanın.
13. Kalıbın içine sıkın, sorun değil.
14. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 12 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı ısıtın.
15. Yaklaşık 6 dakika.
16. Pastanın kenarına bakın ve kendi zevkinize göre renklendirmeye başlayın.
17. Bir süre kurumasını bekleyin, ardından kalıbı çıkarın.
