Balkabağı Çörekler - Yemeği
1. Malzemeleri, unu, kırmızı fasulye ezmesini ve balkabağını hazırlayın.
2. Balkabağı derisini dikkatlice kesmek için bir bıçak kullanın! Birkaç yaprağı kesin ve suyla yıkayın.
3. Kabağı düdüklü tencereye koyun ve suyu bir parmak eklem yüksekliğine çok fazla koymayın. Pişirmek için pilav tezgahı olarak kullanın.
4. Sıcak balkabağı daha sonra kullanmak üzere bir kaşıkla ezin,
5. Kabağı yaklaşık 40 derece soğutun, hazırlanan un ve mayayı yumuşak ve sert bir hamur haline getirip yoğurun, duruma göre haşlanmış kabak suyu veya un ekleyin.
6. 1-2 saat boyunca bir kılıfla bırakın ve orijinalinin 2 - 2,5 katına gönderin!
7. Küvetten çıkarın, panelde yoğurun ve yaklaşık 10 dakika uyandırın.
8. Tek tip boyutta bir ajan içine çekin, hamur haline getirin ve hazırlanan kırmızı fasulye ezmesini sarın.
9. Sarılmış fasulye çörekler servis yapmadan önce yaklaşık 30 dakika dayanıklı olmalıdır! 20 dakikada buharda pişirilebilir.
10. Güzel bir poz seçin
