Sarımsaklı İstiridye - Yemeği
Çiğ istiridye 4 gram yemek, buharda pişirilmiş balık ve soya sosu, orta miktarda tuz, biraz frenk soğanı, bir parça sarımsak, 1 baş yemek, darı biberi, bir yemeklik şarap, orta miktarda
1. Çiğ istiridye satın alın ve kabuğunu temizleyin
2. İstiridyeleri açmak için özel bir aletim yok. Keskin bir bıçakla boşluğu bulup biftek bıçağıyla biraz açıyorum. Sonra eti içinde yıkayın, tencerede su kaynatın ve istiridyeleri en fazla beş dakika buharda pişirin.
3. Tüm sarımsakları ve darı biberini kıyılmış sarımsak olarak doğrayın
4. Tencereye biraz yağ ve kıyılmış sarımsak koyun. Çok uzun süre kızartmayın. Biraz buharda pişmiş balık soya sosu ekleyin ve şarap pişirin.
5. Kızarmış sarımsağı taze buharda pişirilmiş istiridyelerin üzerine koyun
Kıyılmış biber lifi
önceki
Balkabağı Çörekler
Sonraki
