Patlıcan ve pleurotus eryngii'yi çapraz dilimler halinde kesin, 2 yumurta, tuzla baharatlayın ve çırpın
Plastik bir torbaya biraz un koyun, iki tür sebzeleri içine koyun ve unun kaplaması için sallayın
Yapışmaz tavaya biraz zeytinyağı ekleyin (veya eklemeyin) Patlıcan ve eryngii mantarlarını yumurta karışımına batırın ve altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın, tadı yeterli değilse tavaya başlamadan önce biraz gül tuzu serpin
Kalan yumurta karışımını tavaya dökün ve kızarana kadar kızartın ve sarın.
gerçekleştirmek