Tavada kızartılmış Pleurotus eryngii ve erik eti - Yemeği
Domuz eti bir bıçakla yassılaştırılır, ardından bıçağın arkasıyla ince bir şekilde doğranır ve küçük parçalar halinde kesilir.
Domuz etini 1 tatlı kaşığı soya sosu ve susam yağı, biraz şarap ve beyaz biberle 10 dakika marine edin.
Yeşil soğanı ve pleurotus eryngii'yi çapraz olarak dilimler halinde kesin ve sarımsakları doğrayın.
Yassı dipli wok'u ısıtın, yağ eklemeyin, yeşil soğanları dağıtın, yeşil soğanın iki tarafını da güzel kokulana kadar kavurun, toplayıp kenara koyun.
Bir wokta 1 çorba kaşığı yağı ısıtın, pleurotus eryngii ekleyin ve neredeyse yumuşayana kadar kavurun.Şarapla yumuşayana kadar karıştırın ve kenara koyun.
Bir tencerede 1 çorba kaşığı yağı ısıtın, domuz etini her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, sarımsak ekleyin ve karıştırın.
Sosu, pleurotus eryngii'yi ve yeşil soğanı meyve suyu gelene kadar kızartın ve bitti.
Servis.
