Soya soslu Pleurotus eryngii + sukiyaki - Yemeği
Bir paket taze eryngii mantarı, yıkanmış ve ince dilimlenmiş
Tencereye bir çorba kaşığı yağ + bir bardak su koyun, eryngii mantarını ve bir tane eşit şekilde ekleyin, tencereyi örtün ve kaynayana kadar kaynatın, ardından 1-2 dakika pişirin
Orijinal sosa 1-2 yemek kaşığı soya sosu ve biraz mirin ekleyin (tuzlu, kişisel zevkinize göre hafifçe ayarlanmış).
Tazeleme kutusuna koyun ve soğumaya bırakın.Yerken biraz salata sosu sıkın. Salata sosunu sıkmadım. Yediğinizde tadı güzel. Yemeyi bitirmediyseniz buzdolabına koyun. 2-3 gün sorun olmaz.
Pleurotus eryngii'yi yedikten sonra, kalan et suyu + Japon soya sosu = 400 cc, sake ekleyin, soğan ekleyin, önce kaynatın, sonra kaynar su ve mirin'i dökün, çok lezzetli bir sukiyaki çorbası tabanıdır.
Çorba tabanı, et dilimleri, yumurta, yeşil soğan bir araya getirilerek lezzetli sukiyaki
Shabu Shabu
Yumurta sarısı ve yeşil soğan ile dilimlenmiş domuz eti
Yumurta sarısı ile dilimlenmiş et
