Yumurtalı Çörekler - Yemeği
"Bu yumurta çörekinin malzemelerinde yumurta ve un vardır. Bu tür bir kahvaltı sabahları kalori ve enerji getirebilir ve doldurmak için birkaç tüp yiyebilirsiniz." Malzemeler
- Çok amaçlı un 150 g
- Yumurta 50 gram
- Mısır yağı 16 g
- Su 20 g
- Pudra şekeri 18 g
- Maya 1,8 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İlk hamuru yapın ve unları 75 gramlık iki eşit porsiyona bölün. Mayayı suda eritin, 27 gram yumurta sıvısını bir porsiyon 75 gram unun içine dökün.
-
2 Maya suyunu dökün, topak haline getirin, sonra elle yoğurun, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur oluşturun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında iki kat daha fazla mayalayın.Fermantasyon süresi hamurun durumuna bağlıdır.Oda sıcaklığı yüksekse mayalanır. Zaman hızlı, hamurum 50 dakikadır fermente edildi
-
3 Sonra bir hamur daha yapın, 23 gram yumurta sıvısını, yağı ve şekeri bir kaseye koyun ve iyice karıştırın
-
4 İyi karıştırılmış yumurta şekeri yağını başka bir 75 gram unun içine dökün, yoğurarak hamur haline getirin, streç filmle örtün ve bir kenara koyun
-
İlk hamur fermantasyonun iki katı büyüklüğünde
-
61. ve 2. hamuru birlikte yoğurun
-
7 İyice yoğurmak için, birkaç porsiyon kesip birlikte yoğurabilirsiniz, böylece yoğurma daha eşit olur
-
8 Büyük ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tekrar yoğurun
-
9 Hamuru 5 eşit küçük hamur parçasına bölün,
-
10 Sonra yassılaştırın, oklava ile yuvarlak bir kek haline getirin ve 30 dakika boyunca fırına koyun
-
11 Yüzeye ince bir yağ tabakası sürün, önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış küçük bir Dongling fırınına koyun ve yaklaşık 18 dakika pişirin (gerçek pişirme sıcaklığı kendi fırınınızın sıcaklığına bağlıdır). Isının daha eşit olması için pişirme işleminin ortasında iki kez döndürülmesi gerekir.
Domatesli kiş # meyve #
önceki
