g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Eğlenceli çizgi film çörekler - Yemeği

"Bu tarif evde bebekleri olan annelere adanmıştır! Elbette yemek yemeyi seven arkadaşlara da adanmıştır! Bebekli annelerin bunu yapması gerçekten kolay değil. Çoğu bebek, özellikle buharda pişirilmiş çörek ve erişte, erişte yemeyi sevmez. Şimdi bile kuzeydeki bebeklerin çoğu makarnayı sevmiyor. Yabancı yiyeceklerin etkisiyle, birçok çocuk kendi geleneksel yemeklerimize olan ilgisini kaybetti. Annelerin yapmak için çok çalıştığı lezzetlerden bazıları gerçekten iyi değil, dolguları farklı yapsanız bile bebekler onlara bakmaz bile. Benim işim çocuklarla ilgilenmek, bu yüzden çocukların bazı özelliklerini biliyorum, yani lezzetli yemekler öncülüğünde yaptığım şeylerin görsel bir etkisi olmalı.Çocuklar merak edecek, keşfedecek ve güzel şeylere sahip olmak isteyecek. Psikoloji, böyle bir psikolojik dürtüyle sizin yemeğinizi kabul etmeye istekli olacaklar, eğer bebeğin üretim sürecine katılmasına izin verirseniz, bebek daha mutlu olacak ve bu aktivitede çocuğun eğitimine girme fırsatı yakalayacaktır. Çocukların yemek yapmakla ilgili hissettikleri hakkında konuşmasına izin verin? Bebeğin her yiyeceğin zor kazandığını fark etmesine izin verin, yiyeceğe değer verin ve yemeğe değer vermenin aynı zamanda yemeği pişiren insanlara da bir saygı gösterisi olduğunu gösterin. Bak, ne aile eğitimi fırsatı! Çocukları bu alanda eğitmenin yanı sıra, çocukların aile emeğini sevme alışkanlığını ve güzellik yaratma hobisini de geliştirebilir. Aile eğitimi, günlük hayatımızdan gelir ve çocukların hayatın önemsiz konularından başlamasına izin verir. Ayrıca bu tarifte, erişte yapmak için "Sanguang" ın basit tekniklerini de paylaşacağım. Erişte yapan birçok kişi erişte yaparken "Sanguang" elde etmekte zorlanıyor. Erişte yapıldıktan sonra her yerde un var. Hamur, özellikle tencere ve eller en kirli olanıdır. Elinizle yapamazsanız sorun değil, ancak hamur düzgün bir şekilde yoğrulamazsa, buharda pişirilmesi zor olan ve tadı kötü olan çörekleri de etkileyecektir. Çevrimiçi tariflerde pek çok güzel ve sevimli buharda pişmiş çörekler resmi gördüm.Fotoğraflar gerçekten sanatsal, ancak buharda pişirilmiş çörekler yüzeyine daha yakından bakıldığında hala erişte pişirme konusunda temel bilgiden yoksun olduğunu görmek zor değil. İnsanların asla unutmayacağı yiyecekler lezzetli ve güzel olmalıdır. Bu tarif ve erişte becerileri ve Xiaoxiong'un çalışma becerileri sayesinde, herhangi bir şekilde buharda pişirilmiş çörekler yapmanın zor olmadığını göreceksiniz. Ayrıca, umarım bunu yaparken tarifin her adımını ve dozajını körü körüne kopyalayıp yerine geçmezsiniz. Yöntemim ve malzeme dozajım sadece bir referans. Kendi özel buharda pişirilmiş çöreklerinizi bağımsız olarak yapabilmeniz ve hatta benimkinden daha basit ve daha kolay bir yöntem geliştirebilmeniz için, bunu yaparken becerileri özetleme ve keşfetme konusunda iyi olmanız en iyisidir. Son olarak, gelecekteki buharda pişirilmiş çöreklerinizde size başarılar diliyorum! Herkes bu tarife atıfta bulunurken tarifime yorum yapabilir ve önerilerde bulunabilir. " Malzemeler

Çok amaçlı un 1 400 gram
Çok amaçlı un 2 80-100 gram
Melek Maya Tozu 4-5 gram
süt tozu 15 gram
Şeker 20 gram
Su Yaklaşık 200 gram

Aksesuarlar

Kırmızı pitaya posası veya beyaz pitaya kabuğu Küçük bir miktar
kakao tozu Yaklaşık 1.5 gram
Buharda pişmiş çörek doldurma Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Bir kaseye 200 gram ılık su dökün ve 4 gram maya tozu ekleyin. Karıştırıp çözdükten sonra on dakika bekletin, işlevi mayaların çalışmaya hazırlamayı düşünmelerini sağlamaktır.
2 Maya tozunun on dakikalık çözünmesi sırasında, 400 gram çok amaçlı un, 15 gram süt tozu ve 20 gram beyaz şeker karıştırırsınız.Yağmur mevsimi ise unun neme eğilimli olması ve küçük çıkıntılara sahip olması nedeniyle elenmesi gerekir. Şeker hastalığınız varsa veya tatlı tadı sevmiyorsanız, daha az şeker ekleyebilirsiniz veya hiç ekleyebilirsiniz. Şeker hastaları bunun yerine az miktarda ksilitol de kullanabilir, ancak ksilitol düzenli olarak tüketilmemelidir. Şeker, unun mayalanmaya ve tadına yardımcı olması içindir. Not: Bu resmim ilk defa sevimli ayı karışımı ile pembe patates yaptığım. Eklemek için buharda pişirilmiş ve elenmiş balkabağı da kullanabilirsiniz, ancak balkabağı ve mor tatlı patates eklerseniz üzerindeki su miktarını azaltmanız gerekir çünkü buharda pişirildikten sonra çok su vardır.
3 Hatırlatın Ha, bir sonraki adıma dikkat etmek çok önemlidir: Çubuk karıştırma yöntemi ve maya suyunu dökme yöntemi Sanguang ile çok ilgilidir.Kabın içindeki maya suyunu un kasesine dökün ve unu bir yönde karıştırmak için çubuklarını kullanın. , Böylece un ve su eşit şekilde bütünleşir.Suyu bir defada dökmeyin.Havzanın dibinde biraz kuru un varsa uygun şekilde biraz su ilave edebilirsiniz. (Karıştırma işleminde su miktarı üç ışığın zorluğunu etkileyecektir. Biraz ekleyin ve hepsini bir defada ekleyemezsiniz Hamuru kolayca ince ve yapışkan hale getirecek, kontrol etmesi zor ve diğer malzemeleri orantısız hale getirecektir. Bunu unutmayın.) Sonunda un pıhtılaşacaktır. Topaklanma, un ve suyun kabaca kaynaştığı, daha fazla işleminizi beklediği, yani yoğurmanın başlamak üzere olduğu anlamına gelir.
4 Flokulent hamur elle biraz yoğrulur.İlk şekillendirmeden sonra kuru toz ile daha gevşek, kaba bir hamur elde edilir ve çok rahat değildir. Unutmayın, şu anda hamuru yoğurmak için avucunuzun kökünü kullanın.Parmaklarınızı veya avucunuzun önünü kullanmayın.Burada biraz daha güç yapın. Eskiden parmaklarımla kaşınırdım, ellerimi ve tırnaklarımı her yerde una yapıştırırdım ve o kadar yorgundum ki bu gerçekten çıldırtıcıydı! Herkes, bunu yapmak için yukarıdaki yöntemleri kullandıktan sonra, havzanıza ve ellerinize dikkat edin, eskisi gibi değil mi? Tencereme bak, neredeyse hiç toz yok!
5 Hamuru yukarıdaki küvette olduğu gibi yoğurun, çıkarın, doğrama tahtasına yerleştirin ve yoğurmaya başlayın. Artık çok fazla çaba sarf etmenize gerek yok. Avuç içi köklerinizle yoğurmaya devam etmeyi, oval bir şekle getirmeyi ve hamuru 90 ° dikey çevirmeyi unutmayın. Gel ve yuvarlan
6 Yoğurulmuş ruloyu dik çevirin ve tekrar yoğurun ve birkaç kez tekrar tekrar yoğurun
7 hamur resimdeki gibi pürüzsüz ve elastik olana kadar,
8Bu mor tatlı patatessiz hamur.Çok pürüzsüz mü? (Sanko, yemek çubuklarını tek yönlü karıştırma yöntemini kullanır, bir dahaki sefere doğru miktarda suyu döker, çok fazla su dökmez ve palmiye kökü üç tekniği akıllıca yoğurur.)
9 Karışık hamuru bir leğene koyun, leğenin üzerini streç filmle örtün ve mayalanması için ılık bir yerde bırakın. Ilımlı sıcaklık, hamurun fermantasyonunu belirler.Kışın fermantasyon fonksiyonunu başlatmak için yatağa veya fırına konulabilir.Ancak fırın daha uzun yaşamak istiyorsa, en iyisi hamuru sıkmak için fermantasyon fonksiyonunu kullanmamaktır denilmektedir. Yanlış düzenleyici
10 Buharda pişirilmiş çörekler temelde iki kat genişledikten sonra hazırdır.
11 Emin değilseniz, topuzları zıplamadan dürtün ve onaylamak için ipeksi şekli çıkarın.
12 Orta glüten unu 2 ile hazırlanan miktarı doğrama tahtasına serpin, mayalanmış hamuru çıkarın ve havayı boşaltmak için unu yoğurmaya başlayın, ardından hamuru avucunuzla hafifçe bastırın, hafifçe düzleştirilmiş dikdörtgen bir hamurun içine bastırın, biraz serpin un.
13 Ardından hamurun her iki ucunu içe doğru katlayın.
14 Tekrar düz basın ve yukarıdaki adımları sürekli tekrarlayın. Hazırladığınız unun tamamı hamurun içine konulana kadar erişte yapma işi tamamlanmış olur. Sonra tekrar yuvarlayın. Hamur birleşinceye kadar yoğurun, pürüzsüz ve ağırdır ve çok rahat hisseder.
15 Yoğurulmuş hamur kesilir kesiti düzgün ve deliksiz olmalıdır, varsa yoğurmaya devam ediniz.
16 Hamurdan 20 gram ve 10 gramlık küçük bir doz çıkarın 20 gramlık hamurun üzerine biraz karıştırılmış ve süzülmüş kırmızı ateş ejderhası suyunu ekleyip süslemek için pembe bir hamur haline getirin.Ejder meyvesi yoksa kırmızı maya pirinci tozu veya kırmızı amarant kullanın Meyve suyu iyi, 10 gram hamur, biraz kakao tozu ekleyin ve gözler için çikolata renkli hamurla yoğurun
17. Orijinal renkli hamuru uzun bir şerit halinde yoğurun ve ardından bir doz ekleyin.Genellikle 40 gramlık bir tane yapıyorum, buharda pişirilen çörekler çocukların elinde çok büyük veya küçük değil. Vapurumun yüksekliği yüksek değil, bu yüzden büyütmeye cesaret edemiyorum. Buharda pişirilen çörekler vapurun üzerine konduktan sonra deforme olmasını önlemek için, önceki tüm çabalar bir kenara bırakıldı. Ne kadar büyük yapacağınız kendi vapur yüksekliğinize bağlıdır.
18 Her küçük malzemeyi bir hamur haline getirin, hazırlanan dolguyu sarın, şeftali dolgusu ve ev yapımı susam dolgusu kullandım
19Her doldurulmuş hamur yuvarlatılmış çörekler halinde karikatür şeklinde kullanıma hazır hale getirilir
20 Sevimli ayı yapma sürecini açıklamanın anahtarı işte burada: uygun boyutta küçük bir top halinde yoğurmak için önce orijinal renkli hamuru kullanın ve yassı bastırın, ardından daha küçük bir top haline getirmek için pembe hamuru kullanın, şimdi orijinal rengi düz bir şekilde bastırın ve kulağa yapıştırın. Parçanın üzerine biraz su batırın ve süslenmiş kulağı doldurulmuş hamurun içine bastırmak için bir kürdan kullanın. Bu arada, orijinal renkli hamuru uygun büyüklükte bir top haline getirmek için kullanın ve ayı burnu yapmak için düzleştirin.Çikolata renkli hamuru küçük bir top halinde yoğurun, gözleri yapın Burun üzerindeki bezeme aynı zamanda çikolata hamurudur. Bir burun ucunu suya batırın ve üzerine yapıştırın.
21 Basit sevimli ayı buğulanmış çörekler yapılır Buharlı pişiriciyi yeterince su ile doldurun ve sonra ısı kesilene kadar pişirin.Vapur kağıdını buharlı tencereye koyun ve buğulanmış çörekleri istifleyin. mesafe. Yağlanmış kağıt tampon veya buharlı bezle kaplı bir tencereye koyun yaklaşık 15 dakika hamur küçük olduğu için ikinci fermantasyon çok uzun sürmez. Buharlı pişirici kapağını kapatın ve buharda pişirilen çörek boyutunun fermente edilmeden biraz daha büyük olmasını bekleyin.Esnek hissediyorsa parmakla buharda pişirilebilir.
22. Soğuk su, yüksek ateşte buharda pişirmeye başlayın Su kaynadıktan sonra orta ateşte ve on beş dakika buharda tutun, ardından açmadan önce 3 ila 5 dakika pişirin .. Sevimli ayı buğulanmış çörekler artık tamamlandı. Şekilde gösterildiği gibi, buharda pişirilen çörekler dolgun gövdeli, beyaz ve pürüzsüzdür.
23 Bu domuz yavrusu buharda pişirilmiş çörek ekstra hamurdan yapılmıştır, bu daha da keyifli! Özellikle buharda pişirilenlerin hepsi tombul olduktan sonra elbette başka türden buharda pişirilmiş çörekler yapmayı da deneyebilirsiniz.

İpuçları

Bu kadar çok adımı okuduktan sonra başın mı dönüyor? Aslında ben de başım dönüyor, bu tarifi yapmak için henüz yemek yemedim! 1. Özellikle erişte yoğurma alanı yapılmadan önce büyük mü? Tüm süreci yapmak aslında zor değil.Avucun arkasıyla yoğurun ve yoğunluğunu eşit tutun.Sabırlı olmayı ve ustalıkla yoğurmayı unutmayın.Parmaklarınızı dürtmeyin veya çimdiklemeyin Çok yorucu olacaktır. Açılmadan stomanın boşaltılması zor olacaktır. 2. Bu tür buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirmek için sıcak kaynar su kullanmamayı unutmayın Sıcak kaynatılmış su, maya yapmak ve alkali su yapmak için kullanılan eski erişte türüdür. Bu tarif, alkali su veya buharlama için kaynar su olmadan doğrudan fermente etmek için maya tozu kullanır. 3. Mayalanmış hamur yoğurmaya çiğ un ilave edilirken tarifin miktarına göre hazırlanmalıdır.Çok fazla un koymayınız, buharda pişirilen çöreklerin sertleşmesine ve ölmesine neden olacaktır. 4. Tarifte referans miktar ile işaretlenmiş malzemelere dikkat edin Bu aralıkta hamur işleminize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.Körü körüne yapmayın Her küçük detayı gözlemlemeyi, tekrar tekrar çalışmayı ve daha fazlasını yapmayı öğrenmelisiniz. Özetle size uygun bir reçete bulabilirsiniz.

Sosisli börek

Streç Top Topu Rulo