g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Amerikan Dolandırıcılığı - Yemeği

Kızılcık Amerikan Dolandırıcılığı. 250 gr düşük glutenli un, 60 gr tereyağı, 50 gr pudra şekeri, 1 gr tuz, 2 yumurta, 80 gr hafif krema veya 50 gr süt (150 gr sıvı), 6 gr kabartma tozu, 50 gr kızılcık, yumurta sarısı Sıvı miktarı. Düşük glütenli unu, kabartma tozunu, şekeri ve tuzu eşit şekilde karıştırın, ısıtılmış tereyağını küçük parçalar halinde kesin, unun içine dökün, kırıntılar halinde yoğurun, hafif krema, yumurta ve kızılcık ekleyerek 1,5 cm kalınlığında yoğurun Erişte, çörek hamuru ve ekmek hamuru farklıdır.İçinde kaburga kalmaması için çok uzun süre yoğurmayın. En sevdiğiniz şekli kesmek için bir kalıp kullanın. Makineyi yeşil ışık yanana kadar ısıtın, Scone'un üzerine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün, fırın tepsisine koyun, ortada bir miktar boşluk bırakarak Scone'un ısınmasını ve genişlemesini önleyin, 18-20 dakika pişirin, rengini gözlemleyin, Scone'un yüzeyi altın renginde ve deri değiştirilmiş Sadece zor. Düşük glütenli un 250 gram Tereyağı 60 gram Pudra şekeri 25 gram tuz 1 g Yumurta 2 parça 50 gr süt Veya 80 gr krem şanti Kabartma tozu 6 gram Yaban mersini 50 gram

Düşük glütenli unu, kabartma tozunu, şekeri ve tuzu eşit olarak karıştırın (kakao aroması yapmak istiyorsanız 0,1 katı düşük glütenli un veya 25 gram ekleyin), ısıtılmış tereyağını küçük parçalara kesin ve birlikte karıştırma kabına koyun. 30 saniyede 1-6 hızda kademeli olarak karıştırın.

İnce kum haline getirin.

Çırpılmış krema, yumurta ve yaban mersini ekleyin (orijinal lezzet hiçbir kızılcık değildir), 30 saniye içinde kademeli olarak 1-6 karıştırın. Hamuru çıkarın, hamurun yüzeyi parlak ve yapışkan değildir. Scone hamuru ekmek hamurundan farklıdır.İçinde glütenden kaçınmak için çok uzun süre yoğurmayın. 1.5-2 cm kalınlığında bir hamur tabakasına yuvarlamak için bir oklava kullanın.

Beğendiğiniz şekli kesmek için bir kalıp kullanın. Geleneksel olanı 5 cm çapında ve 2 cm kalınlığındadır, İngiliz olan ise üçgen şeklindedir. Benim yerim 4.5 * 1.5cm, yani gündelik tüketim için daha uygun.

Yüzeye bir kat yumurta sarısı sıvısı veya bütün yumurta sıvısı sürün.

15 dakika 190 derecede hava fritözüne koyun. Isıtıldığında genişleyeceği için bir seferde 7 kişilik yer ayırın.

Üretilmiş. Yüzey biraz koyu karamel rengindedir, bir dahaki sefere yumurta yıkamayı kullanırsanız.

Küçük kırmızı tencereye 18 dakika koyun, her seferinde sadece 4 tane, üst ve alt tavalar tarafından sıkılarak düz bir şekilde çıkar. Hava fritöz şeklini tercih ederim.