Süt (hafif krema) mayalı çörekler - Yemeği
Öncelikle sıvı kısımda bütün yumurtayı, sütü ve şekeri karıştırın ve iyice karıştırın. (Burada önce bütün yumurtaları ekleyip biraz yumurta sarısını alıp yumurta sarısını sıvı hale getiriyorum.) (Resim bu sefer dondurulmuş ve eritilmiş krem şantiyi kullandığımı gösteriyor.)
Yumurta sarısını sıvı hale getirmek için yumurta sarısına biraz su ekleyin ve buzdolabında saklayın.
Malzemeleri un parçası için hazırlayın, yumuşatılmış tereyağını unun içine dilimleyin.
Tereyağını un ile yoğurun, yumruğunuzla da bu şekilde yoğurun, tek elle de yapabilirsiniz. Ayrıca her iki avucunuzu da birbirine sürtebilirsiniz. İri toz haline tamamen karışana kadar bekleyin.
Maya ekleyin ve iyice karıştırın.
Un kısmını ve sıvı kısmını karıştırarak hamur haline getirin.
Gruplara
Düzleştirin ve kurutulmuş yaban mersini veya istediğiniz diğer kuru üzümlere koyun. Ayrıca kuru meyveyi yayabilir ve hamuru ikiye katlayarak yuvarlak hale getirebilirsiniz.
Sarın ve bir top haline getirin ve tekrar ezin. (Yalnızca bir kez paketlemek mümkündür.)
Sardıktan sonra bir top halinde yoğurun, plastik sargı ile örtün ve birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.
Hamuru düzleştirmek ve kesmek için buzdolabından çıkarın. Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika oda sıcaklığında bırakın.
Fırına girmeden önce yumurta sarısı suyunu fırçalayın.
Orta tabakayı 170 derecede renklenene kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
Bu sefer bir saat buzdolabına koydum ve çıkarmak için çıkardım. Daha kısa bir süre tamam ...
