Mor Tatlı Patates Ay Keki - Yemeği
"Sonbahar Ortası Festivali geliyor, hadi kendin yap ay keklerini bir araya getirelim ve kendimiz yapalım. Lezzetli olma endişesi duymadan yiyebilirsiniz." Malzemeler
- Çok amaçlı un 200 gram (ay keki kabuğu)
- Şurubu ters çevir 150 gram
- Jianshui 2 gram
- Sebze yağı 50 gram (fıstık yağı)
- süt tozu 10 gram
- Mor Tatlı Patates 1000 gram (ay keki dolgulu)
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Karıştırarak kurutun, ay keki dolgularını sertleştirmek en iyisidir, aksi takdirde paketlemesi kolay değildir ve dolgunun nem oranı yüksekse ay kekleri kolayca çatlayacaktır. Soğuduktan sonra taze saklama torbasına koyun ve bir saat buzdolabında bekletin.
-
2 Yapışmaz tavaya uygun miktarda fıstık yağı koyun, mor patates püresini karıştırıp kızartın, uygun miktarda beyaz şeker ekleyin ve en sevdiğiniz tatlılığa göre ekleyin.
-
3 Yapışmaz bir tavaya uygun miktarda fıstık yağı koyun, mor patates püresini karıştırın, uygun miktarda beyaz şeker ekleyin ve en sevdiğiniz tatlılığa göre ekleyin.
-
4 Tavada kızartın, ay keki dolgularını daha sert hale getirmek en iyisidir, aksi takdirde paketlemesi kolay değildir, dolma nemi yüksekse ay keklerinin de çatlaması kolay olacaktır. Soğuduktan sonra taze saklama torbasına koyun ve bir saat buzdolabında bekletin.
-
5 Ay keki kabuğunu yapmak için ayrıca kabuğu hazırlayabilir ve ardından dolguyu kızartabilirsiniz, şurup, yer fıstığı yağı, sabun, süt tozu, un ile karıştırıp streç filmle kapatıp bir saatten fazla bekletebilirsiniz.
-
675 gram ay keki yaptım, her bir kabuk için 25 gram ve 50 gram dolguyu tercihinize göre hamur ve dolguyu da karıştırabilirsiniz.
-
Pasta kabuğunu elinizle ince bir şekilde koyun ve üzerine mor patates dolgusunu koyun.
-
8 Ağzı kapatın ve sarın, mukoza zarını önlemek için biraz un yuvarlayın.
-
Eylül kek filminin üzerine biraz un serpin, hamuru içine koyun ve kesme tahtası üzerinde sıkıştırın.
-
10 Başlatılan ay keki embriyo yıkımı
-
11 Fırını on dakika 180 derecede önceden ısıtın. Hepsi yapılır, ay keki embriyosunun üzerine su püskürtün, fırının ortasında ay keki şekillenene kadar 5 dakika pişirin.
-
12 Yumurta sarısı sıvısını ince bir tabaka halinde çıkarıp fırçalayın (çok fırçalamayın, çok fazla pişirirseniz çirkinleşir) ve fırının ortasına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin Belirli sıcaklık ve süre kendi fırın durumunuza ve gözleminize bağlıdır.
-
13 Fırından çıkarıp ağzı kapalı bir poşete koyun.Bir gün sonra yağa dönüp yumuşadıktan sonra ay keklerinin tadını çıkarabilirsiniz.
