g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton Ay Pastası - Yemeği

"Kanton tarzı ay kekleri tüm dünyada tanınmaktadır, ancak en temel şey, malzeme seçimi ve üretim tekniklerinde son derece hassas olmalarıdır. Özellikleri ince ve yumuşak cilt, güzel görünüm, zarif desenler, net desenler, kırılması kolay değil, zarif ambalaj, Taşımaya elverişli, Sonbahar Ortası Festivali'nde insanlar için güzel bir hediye olmasının yanı sıra, Sonbahar Ortası Festivali gecesi kek yemek ve ayı seyretmek isteyenlerin de vazgeçilmez bir ürünüdür. Kanton usulü ay keklerinin tadı da çok çeşitlidir.Tadı yumuşak, pürüzsüz, parlak ve bol dolgulu incedir. Herkes en sevdiği tadı bulabilir. Yumurta sarılı lotus ezmesini severim Lotus çekirdeği ezmesinin doğal bir kokusu var ve ay keklerinin tatlılığı ve hassasiyeti ile yumurta sarısının nefis tadı insanların sonsuz ağızda bırakmasını sağlıyor. " Malzemeler

Şurubu ters çevir 65 g
Jianshui 3g
Salata yağı 30 g
Düşük toz 100 gram

Aksesuarlar

İstifleme 500 g

diğer Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 şurup ve sıvı su, iyice karıştırın
2 Salata yağı ekleyin ve iyice karıştırın
3 Az un ekleyin ve hamur haline getirin (çok yoğurmayın, sadece hamur haline getirin) ve 1 saat dinlenmek için streç film sarın
4 Deriyi ve dolguyu bölün. Örnek olarak 50 gr ay pastası alın. Oran 2'ye 8'dir (cilt 10 gr ve dolgu 40'tır) Acemiler 3 ila 7 olabilir (cilt 15 gr ve dolgu 35 gr)
5 Deri çantayı dolgunun içine koyun ve tüm dolguyu kaplayana kadar kaplanın ağzıyla ağzını yavaşça kapatın.
6 Bir ay keki kalıbını şekillendirmek için kullanın
7 Yüzeye az miktarda su püskürtün ve biraz renkleninceye kadar 170 derecede pişirin, yumurta sarısı ile fırçalamadan önce ay kekinin çok sıcak olmasını bekleyin.
8 Yüzey altın kahverengi olana kadar pişirmeye devam edin

İpuçları

1 Yumurta sarısını sarmak istiyorsanız, yumurta sarısını önceden yarı pişmiş kadar kavurun, ardından soğuduktan sonra iç malzemeye sarın. 2 Yumurta yıkamayı fırçalarken, küçük bir miktarı birkaç kez kullanabilirsiniz. Aynı anda çok fazla fırçalamayın 3 Kanton usulü ay kekleri pişirilip soğutulur, iki veya üç gün yağa döndükten sonra yemek daha iyidir.

-İstiridye sosu

Karlı Ay Pastası