1. Suyu, haşlanmış balkabağı ve mor tatlı patatesi haşlanmış sebzeleri hazırlayın ve püre haline getirin! Malzemeler hazır olduktan sonra ve ayrı ayrı un, yüksek glütenli un! Erişte yaptıktan sonra 20 dakika uyanın!
2. Tozu uyandırdıktan sonra aynı boyuta bölün! Pupi'ye koşmak için erişte kullanın! İşiniz bittiğinde uzun şeritler halinde kesin!
3. Cilalı
4. Erişteleri kestikten sonra on dakika uyanın, erişteleri suyla kaynatın ve erişteler kabardıktan sonra pişecektir!
5. En sevdiğiniz yemekleri kızartın!
6. Yemeye hazır