Kabaklı Tavuk Çörek - Yemeği
1. Önce balkabağını yıkayın, bir tencerede buharda pişirin, eti alın ve püre haline getirin.
2. İki leğene su koyun, mayayı erittikten sonra bir çorba kaşığı şeker ekleyin. Bir tanesinde biraz daha su var ve unu direk beyaz hamurun içine koyuyor. Diğeri biraz daha az su, kabak püresini ve ununu koyup sarı bir hamur yapın.
3. Boyutu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında fermente edin.
4. Biraz beyaz hamur alın ve kırmızı gıda boyası ekleyin.
5. Resimde görüldüğü gibi üç çeşit hamur hazırdır.
6. Sarı hamurun her biri 100 gram olacak şekilde yuvarlanır.
7. Her birine iki gözü delmek için yemek çubukları kullanın ve siyah fasulyeleri göz olarak koyun. Damla şeklinde sekiz kanat daha yapın.
8. Gözleri ve kanatları birleştirdikten sonra, küçük bir kırmızı hamur, dört damla şeklinde horozibiği, kırmızı yanaklar için sekiz küçük yuvarlak top ve dört iğ şeklinde ağız hazırlayın.
9. Hepsi çok basit, ağzınızda küçük bir kaşığın ucuna bastırmanız yeterli.
10. 20 dakika tencereye koyun, tencereyi soğuk su üzerine koyun ve tencere yüksek ateşte kaynatıldıktan 6 veya 7 dakika sonra. Boyuta bağlı, daha küçük zamanım daha kısa.
11. Buharda piştikten hemen sonra açmayın, fotoğraf çekmek için endişeliydim.
