Kiraz Çiçeği Mousse Kek - Yemeği
1. Tuzlu kiraz çiçeklerini yarım saat berrak suda bekletin, tuzu çıkarmak için tamamen ıslatın, böylece kiraz çiçekleri daha sonra kullanım için sırasıyla 2 ve 1 jelatin tabletlerini suda bekletin.
2. Köpüğü ve temel malzemeleri hazırlayın, tozu tartın, lotus tohumu suyunu önceden pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın, tereyağı, hafif krema, sindirim bisküvileri, yoğurt ve şeker hazırlayın.
3. Bisküvileri cebe koyun ve bir oklava kullanarak yuvarlayın
4. Tereyağı yalıtımı ve su eritme
5. Sonra ufalanmış bisküvileri leğene koyun, eritilmiş tereyağı sıvısını ufalanmış bisküvilere dökün ve iyice karıştırın
6. Sıkıştırmak ve düzleştirmek için altı inçlik hareketli bir alt kalıbı koyun ve yarım saat buzdolabına koyun.
7. Jelatin tabletleri yumuşak suya batırın ve sıvıya eritin, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
8. Lotus çekirdeği suyuna yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın
9. Eritilmiş jelatin solüsyonunu dökün ve iyice karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
10. Çırpılmış kremaya 30 gram şeker ekleyin ve düşük hızda soğuk suyla çırpın
11. 6 yapıp yoğurt kalınlığında dağıtın.
12. Sonra yoğurt hamurunu dökün (9. adım) ve düşük hızda eşit şekilde çırpın
13. Altı inçlik şifon keki önceden hazırlayın, iki parça kek embriyosunu kesmek için bir kesici kullanın
14. Katılaşmış pastanın altını alın ve bir parça kek tabanı koyun
15. Yavaşça doğru miktarda köpük ezmesi dökün
16. Sonra köpük hamurunun üzerine bir parça kek mayasını tekrar ekleyin
17. Ardından köpük hamurunu dökün, hava kabarcıklarının yüzeyini 1-2 saat buzdolabına yavaşça sallayın.
18. Ayna yüzey bileşenlerini hazırlayın, ılık suda tartın, şekeri tartın, jelatin dilimlerini suda eritin ve soğumaya bırakın (adım 7'deki gibi çalıştırın), tuzlu kiraz çiçeklerini suyla yıkayın
19. Sonra çiçekleri açmak için bir kürdan kullanın
20. 100 gram ılık su, 20 gram şeker ekleyin, karıştırın ve ezin
21. Bir damla yeşil pigment yiyin (isteğe bağlı)
22. Jelatin sıvısını açık yeşil şekerli suya dökün ve iyice karıştırın
23. Köpük katılaştıktan sonra üzerine kiraz çiçeklerini koyun.
24. Sonra yavaşça yeşil bir aynaya dökün, dört saat veya bir gece buzdolabına koyun, tercihen çevreye bir süre sıcak bir havlu sürün ve pürüzsüz bir şekilde soyulacaktır.
25. Filmi tamamen çıkarın ve süsleyin Aspir ve yeşil yapraklar gerçekten çok güzel.
26. Kesmeye dayanamıyorum!
