Casda Muzlu Yumuşak Turta - Yemeği
"Lezzetli, yumuşak yürekli bir turta. Dolgunun tadı muhallebi gibi ve kabuğu yumuşak. Onu seviyorum ve umarım hepiniz de beğenirsiniz." Malzemeler
- Çok amaçlı un 150 gram
- Tereyağı 90 g
- yumurta sarısı 2 parça
- Pudra şekeri 25 gram
- Süt 300 gram
- Düşük glütenli un 4 çay kaşığı
- Badem tozu 2 yemek kaşığı
- muz 1
- şeker 60 gram
- Tereyağı 20 gram
- Limon suyu Doğru miktar
- Ayna pektini Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, şeker eklenir ve eşit şekilde karıştırılır, çırpmaya gerek yoktur.
-
2 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Unu eleyin ve hamur haline getirin.
-
Buzdolabına 4 paket plastik sargı koyun ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
-
5 muhallebi doldurma üretimi: Yumurta sarısını, düşük glütenli unu ve şekeri tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
6 Sütü tencerenin kenarı köpükleninceye kadar ısıtın ve ocağı kapatın, ardından sütü Uygulama 5'e yavaşça dökün, eşit şekilde karıştırın ve yumurta sarısını haşlamamaya dikkat edin.
-
7 Prosedür 6'yı kalın olana kadar küçük ateşte ısıtın ve tabanın yapışkanlaşmasını önlemek için ısıtırken karıştırmaya devam edin, tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Ocağı kapattıktan sonra badem unu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 Soğutulmuş turta kabuğunu plakanın boyutuna göre büyük dilimler halinde yuvarlayın.
-
10 Haddelenmiş turta kabuğunu turta tepsisine yayın, fazla turta kabuğunu etrafından çıkarın, turta kabuğunu elle sıkıştırın ve turta kabuğunun pişirme işlemi sırasında şişmesini önlemek için turta kabuğunu çatalla çatallayın.
-
11 Muhallebi dolgusunu yaklaşık 9 dakika dolu turta tepsisine dökün.
-
12 Muzu kalın dilimler halinde kesin, yaklaşık 1 dakika soğuk kaynar suyla seyreltilmiş limon suyuna batırın, çıkarın ve süzün.
-
13 Muz dilimlerini dolgunun üzerine eşit şekilde yerleştirin ve pişirin. Pişirme: (Zaman ve sıcaklık yalnızca referans içindir, lütfen kendi fırınınızın sıcaklığına bakın) Fırını önceden 160 derece 25 dakika ısıtın.
-
14 Pişirdikten sonra yüzey ayna pektini ile fırçalanır.
