g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper yumuşak sıcak erişte şifon - Yemeği

"Sıcak erişte şifonu sıradan şifondan daha yumuşaktır, çünkü daha fazla su içerir ve daha yüksek yumurta içeriğine sahiptir. Süper yumuşak ve narin bir şifondur. Sıradan şifon ile karşılaştırıldığında, Gökyüzündeki bulutlar gibi daha yumuşak, daha nemli, hafif ve yumuşak! " Malzemeler

Düşük glütenli un 60 gram
Süt 55 gram
Yumurta 5
Yemeklik yağ 50 gram

Aksesuarlar

Pudra şekeri 80 gram

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Sütü ve yemeklik yağı karıştırın, 20 gram ince şeker ekleyin, kısık ateşte ısıtın ve kaynayana kadar sürekli karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
2 Sıcaklık 80 dereceye düştüğünde elenmiş düşük tozu dökün.
3 Eşit olarak karıştırın, sıcak bir hamur haline getirin ve bir kenara koyun.
4 Yumurta sarısını ve beyazını ayırın ve yağsız ve susuz kaplara koyun.
Kalan 60 gram pudra şekerini yumurta beyazına ekleyin ve birkaç damla limon suyu ekleyin.
6 Daha sonra kullanmak için kuru köpürene kadar dağıtın.
7 Bu sırada sıcak hamur soğudu, yumurta sarısını ekleyin.
8 Kalın bir yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için eşit olarak karıştırın.
9 Yumurta sarısı hamurunu çırpılmış beze dökün.
10 Eşit şekilde karıştırın.
11 Karışık kek hamurunu 8 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün, düzleştirin ve büyük baloncuklar oluşturmak için kuvvetlice sallayın.
12 Önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun ve 55 dakika boyunca 150 derecede aşağı yukarı ısıtın.
13 Pişirdikten sonra, kek kalıbını çıkarmak için ısı yalıtımlı eldivenler giyin, ızgaraya ters çevirin ve soğuduktan sonra kalıbı serbest bırakın.
14 Servis yapmadan önce soğumaya bırakın ve parçalara ayırın.