g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeleri hazırlayın

Kıyılmış domuz etine mısır nişastası (eti daha pürüzsüz hale getirmek için), kokudan kurtulmak için biraz pirinç şarabı ekleyin.Kızartmak için sadece karabiber eklemeniz gerekiyorsa, eti marine etmek için biraz soya sosu eklemeli, ellerinizle yoğurup eşit şekilde karıştırıp dinlendirmelisiniz.

Yeşil biberler kesilir, yıkanır ve ardından küçük parçalar halinde kesilir.

Önce sosu ayarlayın, karabiber sosu + küp küp doğranmış karabiber + su + tuz ile karıştırın (doğranmış biberi karıştırıp kızartmak istiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz)

Biraz yağ koyun, kızartma işlemi sırasında et yağlı olacaktır (et tavanın yüzeyinde pişmediğinde hemen karıştırmayın, önce orta-düşük ısıda yaklaşık 30 saniye ile 1 dakika arasında kızartın, ardından ters çevirin ve bir spatula ile kızartın. tencere)

Et yaklaşık 7 dakika pişince yeşil biberi ilave edip kavurun.

İki bileşen neredeyse olgunlaştıktan sonra, ısıyı kısık ateşe getirin ve hazırlanan sosu ekleyin (kuru karıştırarak kızartmaya biber ve tuz ekleyin, kısık ateşte çevirmeye gerek yoktur), karıştırın ve ardından taze soğanları ekleyin

Tamamlayın (yukarıdaki işlemin su eklemesi gerekmez, et yağlı olur, yeşil biber su olur)