Karabiber Domates Böreği - Yemeği
Ilık su, şeker ve bira mayasının yarısını partikül kalmayıncaya kadar karıştırın, 100 gr unu ekleyin.
Karıştırdıktan sonra, streç film veya temiz bir bezle örtün ve fermantasyon hacminin iki katına çıkması için bir saat bekletin.
Bademleri tencerede veya 200 ° C fırında hafif bir aroması olana kadar pişirin.Pudra yapmak için bir işlemci kullanın. Un gibi çok ince veya büyük parçacıklar bulundurmayın.Bademleri dekorasyon için soğuk suda bekletin içinde.
Maya hamurunu kalan un, su ve tuzla karıştırın ve yavaş yavaş hamur haline getirin. Badem unu ve domuz yağı ekledikten sonra, tüm malzemeleri bir hamur haline getirmek için yarım tutam ve yarım kat kullanın. Bu sefer de az miktarda kıyılmış baharat ekledim Sosisler.
Hamur yapışkan olmadığında, pürüzsüz hale geldiğinde durabilirsiniz.Hamur birkaç küçük topa bölünür.Bu sefer her bir tarallo hamuru 70 gramdır.
Yaklaşık 30 cm uzunluğunda bir şerit halinde 70 gr küçük hamur yoğurun ve ikiye katlayın.
Bir örgüye çevirin, her iki ucu da şekillendirmek için sıkıştırın.
Bir daire oluşturduktan sonra eklemleri yeniden şekillendirin.
Her tarallo 2 ~ 3 adet ıslatılmış bademle süslenir, biraz kuvvetle güçlendirilebilir.Işıksız fırında yaklaşık bir saat fermente edilir.
Mayalı tarallıları çıkarın Fırını 200 ° C'de önceden ısıtın Fırına girdikten sonra 15 dakika 200 ° C'de pişirin.Sıcaklığı 160 ° C'ye düşürün ve yaklaşık 40 dakika pişirin.Taralli'nin yüzeyi altın kahverengi, tahta kaşıkla vurulduğunda sert ve serttir. Ses net ve net.
Fırını çıkarın ve biraz soğuması için 10 dakika bekletin, sıcakken servis yapın.
