Renkli bahar tostu (yayı hamur haline getirin) - Yemeği
Bitmiş hamuru havalandırın ve üç parçaya bölün. Bir parça orijinal renk, diğer iki parça kırmızı maya pirinci tozu ve kibrit tozu ile karıştırılır ve iyice yoğurun. Bu işlem biraz zaman, güç ve sabır gerektirir. Renk hala güzel. . Kırmızı maya pirinci tozu ve matcha tozu tercihinize göre artırılıp azaltılabilir. (Erişteleri elle yaparsanız, fermantasyondan önce kırmızı maya pirinci tozu ve matcha tozu ekleyebilirsiniz. Erişte yapmak için bir ekmek makinesi kullanıyorum, bu yüzden sadece yukarıdaki yöntemleri kullanabilirim.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve birkaç dakika bekletin. Daha sonra hamuru düzleştirin ve oval şekillerde açın.
Resimde gösterildiği gibi kademeli bir yığına üç parça hamur koyun.
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
Tost kalıbına koyun.
Kalıbın% 80'ine yakın olan boyutu ikiye katlamak için sıcak ve nemli bir ortamda iki atış yapın. Yaklaşık yarım saat sürer.
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 160 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 140 dereceye düşürün ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Isıya dikkat edin ve zamanı ve sıcaklığı kendiniz ayarlayın. Pişirdikten sonra kalıbı hemen çıkarın, soğumaya bırakın ve sonra kesin (soğumasını sağlayın, aksi takdirde dokuya zarar verir), dört gözle bekliyor musunuz
Bir kesim, vay, sürprizlerle dolu, çok güzel ??
Vur ~
Pat ~
Pat Pat Pat ~
En sevdiğin dolguları koy, oh oh oh oh duramazsın
