g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kokulu Çikolatalı Yemek Çörekler - Yemeği

Hoş kokulu, acı tatlı, patlayan, dilin ucunda çok tatmin edici zengin bir tat. Yüksek glütenli un 250 gram Kakao tozu 15 gram Yumurta 1 parça Süt 170-175 gram yumurta sıvısıyla toplam Tereyağı 30 g şeker 60 gram tuz 2 gram çikolata çekirdekleri 60 gram Yüksek şeker toleranslı maya 3 gram

Çikolata çekirdekleri ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına koyun, 30 saniye karıştırın / 1-3 hız

Yoğurma modunu başlatın ve hamuru 5 dakika yoğurduktan sonra tereyağını karıştırma kabına koyun ve yoğurma moduna 4 dakika devam edin.

Çikolata çekirdeklerini karıştırma kabına ekleyin ve hamuru 1 saniye yoğurun veya çikolata çekirdeklerini elle ekleyin. Çıkarın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve mayalayın.

İlk fermantasyon tamamlanır ve hamur iki katına çıkar. İçeri daldırmak için suya veya una batırılmış bir parmağınızı kullanın ve fermantasyon çökmezse veya geri tepmezse tamamlanır. Hamuru 9 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Patlama hissini seviyorsanız, yuvarladıktan sonra bir parça çikolatayı sarabilirsiniz. Bu sefer resimde yok.

Fırını önceden 180 derece ısıtın, ikinci fermantasyondan sonra hamuru fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Rengin çok koyu olmasını önlemek için daha sonra kalay folyo eklenebilir.