Kepekli çörekler - Yemeği
Malzemeler hazır olduğunda, tereyağını küçük parçalar halinde kesin, oda sıcaklığında yerleştirilmesine gerek yoktur, daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın
Kuru malzemeleri büyük kaba dökün: düşük glütenli un, kepekli un, şeker, tuz, kabartma tozu
Tereyağı küpleri ekleyin
Unu parmaklarınızla ve avuç içlerinizle eşit ve ince bir şekilde ovalayın
3/4 süt ekleyin ve iyice karıştırın
Hamurun ne kadar kuru ve ıslak olduğunu görün, ardından 1/4 tane daha ekleyin, iyice yoğurun
Hamur karıştırıldıktan sonra çıkarın ve ameliyat masasına koyun, hamuru ikiye bölmek için bir spatula kullanın.
Hamuru katlayın, elle düzleştirin ve bir kazıyıcı ile ikiye bölün.
İstifleyin ve tekrar düzleştirin, bu işlem yaklaşık 2 ila 3 katıdır
Hamuru dikdörtgen şeklinde şekillendirmek için bir kazıyıcı kullanın
Hamuru dörde kesmek için bir kazıyıcı kullanın (daha küçük bir hacim istiyorsanız, altıya bölebilirsiniz)
Son olarak çörekler düzenleyin ve yüzeye biraz tam buğday unu serpin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırının ortasına 25 dakika koyun.
