Kruvasan - Yemeği
1. Ana malzemedeki tereyağı hariç tüm malzemeleri bir leğene dökün ve karıştırın, ardından yavaşça su ekleyin.
2. Sert ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve yoğurmaya, yoğurmaya, ezmeye ve çırpmaya devam edin.İlk başta hamur berbat görünecek, ancak tereyağı tamamen emildiği için yavaş yavaş hamur pürüzsüz hale gelecektir.
4. Film, genişleme aşamasına gelene kadar kolaylıkla dışarı çekilebilir.
5. Bir tencereye yuvarlayın, temel fermantasyon için plastik sargı ile örtün ve 28 derecede 1 saat ila yaklaşık 2.5 katı arasında fermente edin.
6. Hamuru çıkarın ve havalandırın, 6 küçük porsiyona bölün, yuvarlayın ve 15-20 dakika kabarmaya bırakın.
7. Küçük bir hamur parçası alın, havuç şeklinde yoğurun ve büyük ve küçük uçlu bir hamur şekline getirin.
8. Hamurun büyük ucuna uygun miktarda domuz ipi koyun.
9. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
10. Yuvarlayın ve boynuz şeklinde düzenleyin.
11. Aynı yöntemi izleyerek, tüm şekilleri yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve son fermentasyonu yaklaşık 40 dakika boyunca gerçekleştirin.
12. Yeşil gövde öncekine göre iki kat büyür ve fermantasyon tamamlanır.Yüzeye yumurta sıvısı sürün ve dekorasyon için çörek otu serpin.
13. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika 180 derecede pişirin.
14. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
15. Bitmiş resim.
