Sütlü Hindistan Cevizli Ekmek - Yemeği
1. Yağ yöntemi ile hamuru yoğurun, film genişleyene kadar yoğurun ve fermantasyon için ılık bir yere koyun;
2. Fermantasyon sırasında dolguyu modüle edin: tereyağı yumuşatın, şekeri ekleyin ve iyice çırpın, ardından yumurta sıvısı ekleyin ve eşit şekilde çırpın, süt tozu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından hindistancevizi ezmesini dökün ve iyice karıştırın, dolgu olarak servis edin;
3. İki katı büyüklüğünde fermente edin, çektikten sonra iki hamura bölün, iyice yoğurun ve 20 dakika uyanın;
4. Hamurun bir kısmını alıp kare şeklinde yuvarlayın ve hindistan cevizi dolgusu ile eşit şekilde yayın;
5. Bir taraftan yuvarlayın;
6. Altı bölüme ayırın. İkinci hamur parçasını tamamlamak için yukarıdaki işlemleri tekrarlayın ve tüm ekmek hamurunu yağlanmış fırın tepsisine koyun;
7. İkinci fermantasyon için sıcak bir yere koyun;
8. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 20 dakika ortasına koyun. Pişirmeden 5 dakika önce yüzeyi fırçayla fırçalayın ve pişirmeye devam edin.
