Büyük kaz haşlanmış lahana turşusu - Yemeği
Büyük kaz 1500 gr lahana turşusu 300 gr tuz 5 gr yağ 30 gr arpacık soğanı 30 gr her yiyecek zencefil 20 gr her yiyecek kırmızı biber orta yıldız anason biraz tarçın biraz defne yaprağı biraz hafif soya sosu 3 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı pişirme şarap 3 yemek kaşığı biber Biraz pudra
1. Kıyılmış lahana turşusunu yıkayın ve bir kenara koyun
2. Büyük kazları yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın
3. Soğuk su kabında büyük kaz, kan köpüğünü çıkarmak için suyu haşlayın
4. Malzemeleri hazırlayın
5. Büyük kazı haşladıktan sonra çıkarın, yıkayın ve süzün.
6. Yağ tavasını ısıtın, büyük kaz ve malzemeleri ekleyin ve bir süre kavurun
7. Toz biber ekleyin
8. Soya sosunu dökün
9. Soya sosunu dökün
10. Büyük kaz olmadan su ekleyin
11. Pişen şarabı dökün, kaynatın, orta ateşte çevirin ve 40 dakika pişirin
12. Lahana turşusunu koyun
13. Tuz ekleyin ve 20 dakika daha kaynamaya devam edin.
14. Kalın çorbayı toplayın, ocağı kapatın ve pişirin
15. Bir tabakta servis yapın
Kızarmış Erişte
Sonraki
