Matcha tozunu ve kırmızı maya pirinci tozunu yaklaşık 20 ml kaynar suya dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Süt, mısır yağı, 20 gr şeker ve yumurtayı düz çizgi yöntemiyle karıştırın ve emülsiyon haline getirin
Düşük tozu eleyin ve gruplar halinde ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yumurta sarısını dökün ve iyice karıştırın.
Yumurta sarısı hamurunu ikiye bölün ve hazırlanan matcha tozu ve kırmızı maya pirinç tozu ile ayrı ayrı karıştırın. Yumurta akını 40 gr şekerle küçük keskin köşelere gelene kadar çırpın, iki porsiyona bölün, yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
Karışık kek hamurunu krema poşetine dökün, köşeden fırın tepsisine sıkın ve yaklaşık 20 dakika 160 ° C'de yukarı aşağı ısıtın
Önceden çırpılmış kremayı yüzeye sürün (buraya 15 gr şeker ekleyin), bir aletle yuvarlayın, yarım saat buzdolabına koyun ve başlayın ~