Zürafalı Pasta Rulosu - Yemeği
Mısır yağı ve sütü eşit şekilde karıştırın, ardından düşük glütenli eriştelere dökün, eşit şekilde karıştırın, daireler halinde karıştırmayın, glüten elde etmek kolaydır.
Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısını unun içine dökün ve iyice karıştırın.
Birkaç damla beyaz sirke dökün, yumurta beyazlarını çırpın, üç defa ince şeker ekleyin, çırpıcıyla çengeli çırpın, yumurta sarısı hamurunu yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın.
Kakao tozu içerisine kaynar su dökün ve iyice karıştırın.
Yaklaşık 3 kaşık yumurta sarısı ezmesini ve yumurta beyazını çıkarın ve sıkma poşetine koyun. Küçük bir delik açın, çok fazla kesmeyin, gösterildiği gibi fırın tepsisine sıkın
Karıştırılmış kakao hamurunu kalan hamurun içine dökün, eşit şekilde karıştırın, daire çizmeyin, pişirme kabına dökün, yüzeyi eşit şekilde düzeltmek için bir kazıyıcı kullanın.
Baloncukları sallayın ve fırına koyun 165 derece yukarı ve aşağı boruyu açın Orta tabakayı 30 dakika sonra çıkarın Silikon yağlı kağıdı sıcakken çıkarın Kekin kenarına 3 bıçak yapmak için tırtıklı bir bıçak kullanın.
