Kırmızı fasulye dolması ekmek - Yemeği
1. Karıştırma kabına tereyağı dışındaki tüm malzemeleri sıvı yöntemine göre koyun, ardından katılaştırın.Tuzu ve yumurtaları ayırın.Son olarak yüksek glütenli unu ekleyin, unun ortasına küçük bir delik açarak maya tozunu koyun ve üzerini un ile kapatın İyice karıştırmak için iki yemek çubuğu kullanın.
2. Üzerini streç filmle örtün ve 30 dakika buzdolabına koyun.
3. Daha sonra hamuru çıkarın ve genleşme süresine kadar (yaklaşık 25 dakika) elle yoğurun, tereyağı ekleyin ve bir film oluşturmak için yaklaşık 25 dakika yoğurmaya devam edin.
4. Film iyidir, ancak fotoğraflama teknolojisi zayıftır ve fotoğraflar ideal değildir.
5. Hamuru yuvarlayın ve ılık bir yerde 2,5 katı büyüklüğünde fermente edin.Fermantasyon işlemi düşük sıcaklıktan dolayı yaklaşık 2 buçuk dakika sürer.
6. Fermente hamur.
7. Çıkarın ve tüketmesi için ovalayın.
8. Daha sonra hamuru 8 küçük doza bölün.
9. Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika bekleyin.
10. Küçük bir doz prova alın, oklava ile uzun bir dile yuvarlayın, ortaya kırmızı fasulye ezmesini koyun ve aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
11. Her şeyi sırayla yapın, üzerini taze muhafaza edin ve sıcak bir yere koyun ve ikinci kez 2,5 kat büyüklüğünde fermente edin.
12. İkinci fermente ekmek embriyosu.
13. Yüzeyi bütün yumurta sıvısıyla kaplayın.
14. Salata sosunu sıkın, susam serpin ve fırını 250 derecede on dakika önceden ısıtın.
15. Ekmek hamurunu fırına koyun ve orta tabakayı 25 dakika 170 derecede pişirin.
16. Fırında kırmızı fasulye dolması ekmek.
17. Çizim çok iyi.
18. İç organizasyon da çok yumuşaktır.
19. Lezzetlidir, fena değil.
