Meksika Kabuklu Ekmeği - Yemeği
1. Ana malzemelerdeki un, kabartma tozu ve şekeri ekmek kovasına koyun, suyun yarısını ilave edin ve karıştırın, 2 dakika sonra kalan suyu ekleyin ve karıştırın Hamuru görün ve karıştırın, tereyağı ve biraz tuz ekleyin. En az 25 dakika karıştırın.
2. Karıştırılan hamuru çıkarıp doğrama tahtası üzerine koyun Doğrama tahtası ince bir yağ tabakası ile fırçalanmalı, prova yapmadan doğrudan küçük dozlarda eşit boyutta kesin ve her küçük dozu parlak bir şekilde yoğurun. Hamur.
3. Fırın tepsisine bir kat tereyağı sürün, parlak hamurları düzgünce düzenleyin ve hamurun çok yakın olmamasına dikkat edin. Mayalanması için hamurla birlikte fırın tepsisini inkübatörün içine koyun.
4. Hamur mayalandığında Meksika kabuğu yaparız. Tereyağı ve şekeri yüksek hızda 2 dakika çırpın, çırpmak için yumurtaları ekleyin ve son olarak yüksek toz ve düşük toz ilave edip iyice karıştırın.
5. Mayalı olduğundan iki kat büyük olduğunda hamuru çıkarın, Meksika kabuğunu boru bandına koyun ve dairesel hareketlerle hamurun üstüne sıkın.
6. Susam serpin
7. Her şey yapıldıktan sonra fırına girin (fırın önceden ısıtılmalıdır, sadece sıcaklığın yükselmesini bekleyin)
8. 200 dereceye kadar, 175 dereceye kadar 20 dakika ısıtma
