İstiridyeleri yıkayın ve beş santimetre su ile doldurulmuş bir düdüklü tencereye koyun.
Düdüklü tencereye biraz zencefil dilimleri ve yeşil soğan serpin. Kapağı kapatın ve düdüklü tencerenin hava vanası dönmeye başlayıncaya kadar pişirin, ısıyı kararlı bir şekilde kapatın, olgunlaşmaktan korkmayın, çiğ istiridye yemek lezzetli yemek demektir.
Yeşil soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları kıyılmış sarımsak olarak kesin, iki veya üç darı biberini küçük küpler halinde kesin ve birkaç zencefil dilimi kesin.
Lezzetli daldırma sosunun hazırlanması: Wok'a yağı koyun, sarımsak, doğranmış yeşil soğan, kırmızı biber ve zencefilin çoğunu 30 saniye kısık ateşte ekleyin, biraz tuz, soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ardından ekleyin Kalan çiğ sarımsağı tencereye dökün, kepçe ile küçük bir kaseye koyun.
Düdüklü tencere havasız kaldığında çalıştırabilirsiniz, açtıktan sonra sıcakken yiyin Lezzetli istiridye ve yenilmez dip soslar = mutluluk hissi! ! ! Hadi dene.