g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hazırlanışı: 220 derecede 13-14 dakika pişirmek için fırını yukarı ve aşağı ayarlayın, ön ısıtmaya başlayın; kuru yaban mersini kullanmak için hafifçe doğrayın.

Tüm unu, soya ununu, beyaz şekeri, tuzu ve kabartma tozunu geniş bir kaseye koyun ve yumurta özüyle iyice karıştırın;

Erişte tozunu bir spatula ile çevirirken çırpılmış kremayı porsiyonlar halinde dökün.

Kuru toz kalmayıncaya kadar doğranmış kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve bir spatula ile karıştırmaya devam edin; unun su emilimi farklı olduğundan, çırpılmış krema miktarı ununuza göre ayarlanması gerekebilir.Tüm porsiyonları bir defada eklemeyin;

Hamur oluştuğunda silikon matın üzerine dökün, hamuru çok yoğurmayın, biraz kuru pudra alsanız sorun değil;

Yapışmaz bir oklava kullanarak 1-2 cm kalınlığında bir şekle dönüştürün, şekli kesmek için bir bisküvi kalıbı kullanın Kalan hamur biraz toplanır ve hamurun tamamı bitene kadar kesmeye devam edin.

Malzemelerin miktarı fırınla birlikte gelen fırın tepsisini, 20 adet 1 cm kalınlığında çörekleri pişirmeye yetiyor.

Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 14 dakika pişirin (çörekler çok kalınsa, pişirme süresinin uygun şekilde uzatılması gerekir) ve çok koyu rengi önlemek için yarıya kadar gözlemleyin;

Çörekler kavurma işlemi peynir dolgusu yapmak için kullanılabilir: Yumuşak peynir oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra, pudra şekeri ve pişmiş soya fasulyesi tozu ekleyin ve elle çırpma teli ile iyice karıştırın;

Durum biraz kuruysa, peynir dolgusunun kıvamını uygun miktarda hafif krema ile ayarlayabilirsiniz.Tamamlanan dolgu pürüzsüz ve partikülsüzdür ve krema poşetinden sorunsuzca sıkılabilir;

Pişmiş çörekler çıkarın, ısınana kadar havalandırın ve bir poşete koyun. Soya unu içeren çörek çok fazla şişmez, bu normaldir;

Çiçek musluğunu çiçek torbasına koyun ve 7. adımda yapılan peynir dolgusunu daha sonra kullanmak üzere çiçek torbasına koyun;

Scam bir bıçakla ortadan keser ve uygun miktarda soya fasulyesi unu ve peynir dolgusu ile sıkar.