g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tarif miktarına göre kullanılacak malzemeleri tartın

Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın

Eşit şekilde karıştırılmış tozu eleyin

Tereyağını küçük parçalara böldükten sonra unun içine koyun.

Tereyağını kesmek için bir kesici kullanın ve unla karıştırın

Kaba mısır gibi tereyağı ve un tamamen karışana kadar kesin.

Süt ekleyin

Kuru un kalmayana kadar karıştırmak için bir karıştırma bıçağı kullanın

Erişteleri ellerinizle bir top haline getirin (teknik hafif olmalı, yoğurmaya değil toplamaya dikkat edin) taze saklama torbasına koyun ve buzdolabında 40 dakika bekletin.

Hamuru çıkarın ve bir oklava kullanarak hamuru 1,5 cm'lik bir hamur parçasına hafifçe bastırın

Uygun boyutta kesme kalıbı ile kesin, kalanını tekrar hamur haline getirin ve kesmeye devam edin

Yüzeyi süt veya yumurta sıvısı ile fırçalayın; 180 derece önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 20-25 dakika pişirin.