Kızılcık Dolandırıcılığı - Yemeği
Kullanılan malzemeleri hazırlayın. Kızılcıklar önceden romla yumuşatılır.
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu bir elekten geçirip karıştırın, şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumuşatılmış tereyağını karıştırılmış malzemelere ekleyin ve tereyağını elinizle ince tanecik haline getirin.
Sütü ve çırpılmış kremayı dökün, bir spatula ile iyice karıştırın ve hamuru elle yoğurun.
Islatılmış kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve iyice yoğurun. Hamuru örtün ve 30 dakika dinlendirin.
Hamurun üstüne ve altına streç film koyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Şekli bir kalıpla bastırın ve ardından fırın tepsisine boşaltın.
Yüzeyine bir kat çırpılmış yumurta sarısı sürün.
Fırın önceden 180 dereceye kadar ısıtılmalı ve 160 derecede önceden ısıtılmalıdır.Ön ısıtma tamamlandıktan sonra fırın kapları orta kata yerleştirilir ve yaklaşık 20 dakika pişirilir.
