2 Beyaz turpu soyun ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
3 Kişnişi yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
4 Kaburgaları önceden yıkadıktan sonra tencereye su koyup kaburgaları ilave edip kanı kaynatın, su kaynadıktan sonra bir dakika daha pişirmeye devam edin.
5 Pişmiş pirzolaları toplayın ve temiz suya koyun Temizledikten sonra suyu alın ve boşaltın.
6 Bir güveç hazırlayın ve içine turp ve pirzola koyun. Malzemelerin üzerini örtmek için uygun miktarda su dökün ve yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
7 Kaynattıktan sonra kan köpüğü varsa bir kaşıkla yağlayın, üzerini kapatın, kısık ateşe alın ve 40 dakika daha kaynatmaya devam edin.
840 dakika sonra tadına bakmak için biraz tuz ekleyin.
9 Kişisel damak zevkinize göre uygun miktarda biber ekleyin.
10 Tencereyi başlatmak için kişniş serpin.
11 Soğuk kışın, ılık bir kase turp kaburga çorbasına gelin.
