Yaban mersini avokado soslu tavada kızartılmış somon biftek - Yemeği
Sosu yaparken önce avokadoyu soyun.
Avokadoyu parçalara ayırın.
Soğanın yarısını ince ince doğrayın, kişisel tercihinize göre kıyılmış biber ve kişniş ekleyin ve üzerine limon suyu sıkın.
Aromayı arttırmak için karabiber ve tuz serpin, böylece çok fazla tuz eklemenize gerek kalmaz.Ana amaç meyvenin tatlılığını korumaktır.Birbirlerine ilave edildikten sonra püre haline getirilir ancak bazı partiküller korunur.
Yaban mersini bir miktar su ekleyin ve biraz taneciklerini korumak için bir tencerede ezin, tadına göre biraz şeker ekleyin Şeker ve limon suyu yaklaşık 1: 1. Kokulu olana kadar kısık ateşte pişirin.
Önceden hazırlanmış avokado sosu içine dökün ve iyice karıştırın, kısık ateşte yavaş yavaş pişirmeyin, kokusu gelinceye kadar karıştırın.
Sos bu renkle ilgili.
Balık filetolarını kızartın.Balık filetolarının yüzeyini eşit şekilde tuzla kaplayın ve karabiber serpin.Kızartırken balıkları parçalara ayırmamak ve balık filetolarının bütünlüğünü korumak için biraz mısır nişastası serpin.
Renkleninceye kadar her iki tarafını da kızarttıktan sonra yemek çubuklarını kullanarak tencereye girip giremeyeceğinizi kontrol edin, eğer aşina değilseniz tencereyi bir süre kapatabilirsiniz.
Sosu yüzeye sürüp servis edin, güzelliği arttırmak için bir tabakta bebek mısır, brokoli ve mantarları da ızgara yaptım, ortadaki yeşil ise limon aromasını arttırmak için rendelenmiş limon kabuğu rendesi.
