Limonlu Puding Kulesi - Yemeği
Tapi önce turta kalıbının iç kısmına ince bir krem tabakası yaydı (yapışmaz malzeme çıkarıldı). Krema ve şekeri bir karıştırma kabına koyun, çırpma teli ile kremsi bir şekle getirin, sırayla tuz ve yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Tapi düşük glütenli unu ekledikten sonra elle karıştırın, plastik poşete sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Plastik poşetten hamuru hafifçe vurun ve yumuşak bir şekilde ovalayın, iki taze tutma kalıbını ortasına yerleştirin ve ardından yaklaşık 20 cm'lik yuvarlak bir kalıba çubukla yerleştirin. Tapi 3'lü yuvarlak kalıbı fırın tepsisine yerleştirin, hamurun üzerini sıkıca kapatın, fazla hamuru kenarından elle kesin ve altta bir çatalla küçük delikler açın. .
Soya fasulyesini, kesilmiş pişirme kağıdı (fırın tepsisinden daha büyük) ile hamurun üzerine yayın, 170 dereceye kadar önceden ısıtın ve 15 dakika bekletin.Pişirdikten sonra fırın kağıdı ve soya fasulyesini çıkarın.
Tapi'yi 10 dakika daha fırına koyun, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Dolgu için yumurta sarısını ve şekeri sırayla karıştırma kabına dökün, kremsi bir şekilde iyice karıştırın, ardından un ekleyin ve iyice karıştırın. Karışıma sütü ilave edin ve sürekli karıştırın ve kısık ateşte hafif kaynatın, yumurta sarısının pişmesini ve topaklanmasını önlemek için hızlı ve yumuşak bir şekilde karıştırın.
İçine limon suyunu ekleyin ve yapışkan hale gelinceye kadar karıştırmaya devam edin ve ocağı kapatın.Son olarak kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Doldurmak için, 8. adımdaki kremalı limonu bitmiş tartın içine dökün, soğumaya bırakın ve 1 saat buzdolabına koyun.
Çırpılmış krema, şeker ve sarı renkli macunu elektrikli çırpma teli ile yoğun ve parlak (sert köpürme) olana kadar süsleyin, sandviç torbanın ucunu kesin ve dekorasyon için kulenin yan tarafına sıkın.
Süslenmiş çikolatayı mikrodalgada ısıtın ve sandviç torbaya koyun, yüz hatlarını çizin ve yuvarlak bisküvileri yerleştirin!
